在做生日的情况下，要是没有蛋糕就没有办法衬托出生辰的氛围。可是蛋糕要自己做才更加有意义，因此 很多人会挑选自己在家做生日蛋糕。自身做生日蛋糕能够非常好的控制它的样子，无拘无束的变为自身要想的模样，接下去网编就教大伙儿在家里自做蛋糕的具体方法。

用材 生鸡蛋 1只 红萝卜 剁碎或抛丝 1根 三文鱼 多捣烂 一小块 生猪肉（或鸡脯肉牛羊肉） 少量 剁泥 蛋糕粉 一茶匙 牛乳 五勺子 奶油芝士 一片 装点 随意

自做小狗生辰小蛋糕的做法

此次非常简单，立即把一个鸡蛋一起打进，不需要蛋白质分离出来！随后把鸡蛋打发～消磨水平建议不必水分太多，由于红萝卜 三文鱼等全是带有水份的！要是做了生日蛋糕的应当能把握好水平

将消磨好的生鸡蛋霜放进电冰箱预留，另提前准备一个干净的盆，倒进牛乳 和蛋糕粉，搅拌均匀！一样建议 别太稠，也没太稀！留意 此刻电烤箱要加热180度

添加三文鱼 拌和

添加胡萝卜丝 拌和

所有拌和进行后 此刻把预留的生鸡蛋霜拿出来 分次添加 搅拌均匀

倒进模具，我的是六寸的生日蛋糕模具 进电烤箱 20分钟 （依据电烤箱不一样调整时间！！）

方式二：

1第一部分是烤胚环节，烤胚实际上便是烤蛋糕啦，现如今大部分普通蛋糕的坯子全是用的海绵蛋糕 ，下边便是海绵蛋糕的作法。

最先再来一个海绵蛋糕专用工具大结合。

2随后便是海绵蛋糕秘方共享 ，我今天共享的是6寸圆模。

调料：生鸡蛋3个（50克上下）

低筋粉40克

食用油(无气味)30克

新鲜牛奶30克

白砂糖30克(我的秘方糖过少，由于我不太喜欢甜，喜爱甜的亲能够适度放糖)

烤制：150度，约45分鐘（这一需要依据自己电烤箱开展调溫度和時间，每一个人电烤箱都不一样，此外制做8寸可将调料所有除于0.6制做8寸圆模海绵蛋糕一个。8寸圆模的蛋糕烘焙参照溫度为150度，约60分钟）

3提前准备原材料:生鸡蛋，小麦面粉，牛乳，油（依照我共享的秘方量称好）

4将生鸡蛋开展蛋白质和蛋清分离，这儿需要应用分蛋器，留意分出去的蛋白质最好是放进不锈钢盆里边，不锈钢盆一定要确保干净，没有水无油渍，而且分出去的蛋白质一定不可以有鸡蛋黄。（很重要）

5（鸡蛋黄一部分）把称好的30克牛乳和30克油倒进鸡蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀。

6（鸡蛋黄一部分）在蛋，奶，油溶液里边筛入小麦面粉并且用打蛋器搅拌均匀。

7（蛋白质一部分）蛋白质添加30克盐开展消磨，消磨到如图所示打鸡蛋头拎起来展现弯勾情况，如果是初学者能够再消磨一会儿，消磨到打鸡蛋头拎起来展现直钩情况（这儿就反映我的海绵蛋糕和目前市面上许多海绵蛋糕实例教程不一样的地区，我的海绵蛋糕全部的糖全是添加蛋白质的，而且是一次性添加的，蛋白质不添加鸡蛋黄，蛋清粉反倒更为细致，生日蛋糕更为细致，把糖一次性添加蛋白质， 蛋白质还可以消磨的非常好，不需要分次添加的，省时省力） 。

8（混和一部分）将1/3蛋白质盛到鸡蛋黄糊中，用橡皮擦刮板轻轻地搅拌匀称(从底端往上搅拌，不必画圈拌和，以防蛋白质破乳)。搅拌匀称后，把鸡蛋黄糊所有倒进盛蛋白质的盆里，用一样的技巧搅拌匀称，直至蛋白质和鸡蛋黄糊充足混和。

9将混和好的蛋糕糊倒进6寸蛋糕模具里边，用力轻轻地的把磨具在桌子震几下，震出大汽泡。

10把生日蛋糕糊放进电烤箱最后第二层，150度，45分鐘烤制。（溫度和時间依据自己电烤箱调整哈）假如初学者不可以把握生日蛋糕是不是变熟的初学者，能够生日蛋糕烤好以后用筷子插进生日蛋糕，再把木筷拿出来，看一下有没有浓稠的生日蛋糕糊，要是没有，那么就表明生日蛋糕熟透，能够轻轻地把磨具在桌子震一下，随后脱模制冷，彻底制冷以后，就可以出模装饰设计生日蛋糕了。