大家在做生日的情况下都是吃蛋糕来庆贺，做生日的情况下，要是没有生日蛋糕便会看起来沒有做生日的氛围，殊不知在蛋糕房里看到数最多的是用鲜奶油做出去的生日蛋糕，虽然鲜奶油又甜又美味，可是多吃一点便会感觉很腻，因此 鲜奶蛋糕并并不是很火爆。今日给大伙儿介绍一下冰激凌生辰小蛋糕的做法。

原材料： 新鮮草莓苗5-6颗，萨伦冰淇淋一盒，抹茶蛋糕一块，朱古力一块。

1、把草莓苗对半切完。生日蛋糕切割成块铺在最下一层。留意生日蛋糕不必过厚哦，1公分高上下就可以了 。

2、融化巧克力。

朱古力用一整块，切的细细的，那样较为非常容易化掉。

3、把盛满朱古力的碗放到盛水的锅中，随后一起放到灶上开枪，用文火。温度到40度上下的情况下，朱古力刚开始溶化，要不断拌和哦。（留意溫度不必太高。）

4、把草莓苗铺在生日蛋糕上

5、把冰激凌铺在草莓苗上边。我的这一冰激凌是蓝莓夹心巧克力的。

6、淋上化好啦的朱古力。

这个时候，假如也有生日蛋糕，可先铺一层生日蛋糕，随后再淋上朱古力。由于热巧克力浇出来，冰激凌会化的。

7、假如朱古力多得话，能够把全部包满，那样表层就很光滑了。把冰激凌蛋糕放进电冰箱冻1-2个钟头，让上边的朱古力的机壳彻底发硬。冻好之后，把生日蛋糕取下，能够放鲜奶油，新鲜水果做装饰设计。

假如不愿花些时间自身DIY冰激凌得话，就可以买回来现有的二种口感的冰激凌立即配，一般来说香草味的能够配搭一切口感的冰激凌，绿茶叶配紅豆、芒果或草莓苗配酸牛奶也是非常好的配搭。我这里是自己做的绿茶叶和紅豆冰激凌配。

做冰激凌蛋糕，生日蛋糕自然不能少。

坯子的作法一目了然，便是先放一层冰激凌料液（可以用现有买回来的置放半溶就可以），冻做成形后加另一种口感的冰激凌，随后加一层生日蛋糕就可以了。我还在生日蛋糕与冰激凌间抹了一层朱古力浆，还可以加不一样口感的苹果酱，能够具有提鲜的功效。 用材 蛋糕粉200克 生鸡蛋1个 辅材 白糖100克 无盐黄油50克 糖珠200克 鲜奶油200ml 牛乳100ml 冰激凌小蛋糕的做法

1.打一个鸡蛋在碗里，再添加白糖、牛乳

2.用电动打蛋器搅拌均匀

3.添加小麦面粉用电动打蛋器拌和，添加溶化的无盐黄油，迅速拌和，成粘稠

4.将拌和好的蛋糕糊放进磨具中，到磨具的一半就可以，电烤箱设成180度，烤15分鐘上下。烤好的蛋糕，制冷后出模，预留

5. 此流程用材流程用时：10分钟 淡奶油　　200ml 在淡奶油里添加白砂糖，消磨约8分鐘，看得出有“冰激凌”的样子就可以了

6.把“冰淇淋”挤在烤好的蛋糕上（挤的情况下略微有点儿倾斜度），能够做单面冰激凌蛋糕，还可以做两层冰激凌蛋糕

7.用糖珠，趁着热洒在生日蛋糕表层

常见问题：

1、磨具中放进的生日蛋糕糊一定不必过多，不然烤好之后溢出来；

2、生日蛋糕糊倒进磨具前，在磨具刷上一层食用油或是无盐黄油。那样烤好不容易出模，不会黏住倒不出来；

3、可依据自身的口感适度调整糖的量。