当代人的日常生活标准拥有质的提升了，鸡鸭鱼肉早已已不是特色美食的标准配置了。实际上适度吃点杂粮，吃点瓜类蔬菜食材更有利于身心健康。例如冬瓜便是一种全身都是宝的食材。拌凉菜冬瓜尖是本人最钟爱的一种食物。这归属于无污染的、绿色的蔬菜。那麼实际要怎么拌才会更美味呢？

一、

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新鮮南瓜头1把，这个是自身田里种的，真实无污染瓜果蔬菜。

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下边教大伙儿一个解决冬瓜尖的方式；为什么有的盆友说自身炒的冬瓜尖老又嚼没动？自然就是你的解决方式错误啦！冬瓜尖需要把表皮缓缓的剥去，留下的便是嫩的一部分。

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削皮解决的冬瓜尖清理干净备用。

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生猪肉切片状，放进碗中，加上一点香油，

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添加米酒1勺

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粉条少量一起搅拌均匀腌渍10分钟。

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提前准备辣椒干适当，蒜头2瓣，姜1块。

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辣椒干切段儿、蒜头、生姜切成片放菜盘预留。

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十分钟后生猪肉腌渍好啦，锅中倒进适当油烧开。

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放进蒜头，姜，朝天椒段进行爆香。

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调火灾，生猪肉倒进锅中煸炒一会儿，煸炒至掉色、熄火。与调料一起盛装盘里。

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锅中再次加上油烧开，放进冬瓜尖入锅煸炒。

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冬瓜尖煸炒一会儿改变色调。

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再次倒进生猪肉一起同炒

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煸炒一会后，加上适当盐。

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香油适当，鸡精适当煸炒匀称就可以起锅。

－小提示－

生猪肉先入锅煸炒改变色调，盛出去放盘里，再下冬瓜尖煸炒，冬瓜尖煸炒時间较为长，因此 把生猪肉盛出去放着，那样炒出去的生猪肉不容易太柴。

二、原材料 冬瓜尖400g，青椒25g，蒜头4粒，盐2.5g，淀粉和面粉10g，冷水少量

作法 1、冬瓜尖用食盐水侵泡15分鐘后清洗。 2、将冬瓜尖控干水分。

3、炒菜锅加点油，下蒜泥、青椒爆锅。 4、放进冬瓜尖爆锅一会儿。

5、加少量冷水、盐煸炒至软后，水淀粉勾芡起锅。