甜瓜在日常生活中是很常见的水果，一般状况下，甜瓜是立即服用的，可是也有一些人，是将甜瓜腌渍起來，腌渍的甜瓜是十分可口，大部分人把腌渍的甜瓜作为是萝卜咸菜来吃，口味是很松脆的，腌渍的甜瓜尽管美味，可是很多人却不容易做，那生甜瓜腌渍方式是什么呢?下边详细介绍生甜瓜腌渍方式。

操作步骤

第一步

把甜瓜切片，放进面盆里洒盐500克，拌和，用吊物把丝瓜压着，使丝瓜里的水份充足排出，压一晚上

第二步

切完姜 蒜和朝天椒，把生抽和白砂糖放进放锅里开，随后倒进器皿，放进昨日晾过的甜瓜和别的调料

第三步

煮一点滚油，把麻椒也一起煮，直到油烧开，熄火，把麻椒油倒进腌渍的器皿之中，盖好外盖腌渍就可以

腌渍甜瓜最好用不容易浸蚀的夹层玻璃和陶瓷器具

生甜瓜腌原材料：甜瓜十斤、白砂糖三斤、丁香花二十粒、冰醋酸六钱、八角茴香五钱

制作方法：1、将皮薄肉厚的白皮瓜或黄甜瓜、金道子瓜(六、七完善为宜，刚拉瓤的最好是)用冷水清洗，用刀切除瓜顶和瓜蒂，再打花刀成四瓣至六瓣，刮净瓤籽，再用冷水清洗干净，把水控机干。

2、 出锅添冷水煮沸，放白砂糖，待糖融解后，再放冰醋酸，用勺搅拌均匀。

3、 将马口不锈钢桶刷净，放进丁香花、八角茴香、甜瓜、倒进选好的渍汤，用焊锡丝将密封盖封严。

4、 将封住的瓜桶放进零上一度至五度的冻库中，经四十天就可以服用。腌制密封性的甜瓜，可存储六个月到一年。

一、能解暑防暑

甜瓜中碳水化合物化合物和柠檬酸钠全是合理的解暑防暑成份营养物质。另外甜瓜中的水份充裕，在酷热的气温标准下，吃些甜瓜就可以立即补充功能饮料。甜瓜还能清热解毒，容易上火的人多吃甜瓜可以改进虚热情况。

二、促消化

甜瓜中存有酶成份，酶具备纯天然的融解助消化工作能力，肠胃工作能力欠佳的人到酶的作用輔助下能够更强的消化吸收食材，有利于身体消化吸收营养物质。另外甜瓜中也有维生素b2，B族具备推动身体新陈代谢的工作能力，多吃甜瓜就能加快人体正常新陈代谢，协助我们更强助消化。

三、维护心脏功

甜瓜中维他命C 成分极高，多吃甜瓜能够推动维他命C的补充消化吸收。身体心脏补充了充足的维他命C后，能有更强的机体工作能力，让心脏更为强壮。