蒜头实际上应当算作一种木本植物，不但能够当做调味品还能够做为中药材。蒜头既能够提升菜肴与众不同的口味，还可以具有除菌防癌的功效。而食用醋做为一种最普遍的调味料，其丰富多彩的柠檬酸对身体也是有非常多的养生保健的功效，那样两种非常有益处的食材融合到一起，又会造就出如何奇妙的作用呢？

大蒜泡醋的饮食疗法作用

1促消化：

醋泡大蒜不但吃起來可口，还可以具有去腥腻、避毒、清除肿胀和促进消化的功效。蒜头原本吃多了非常容易上肝火，但大蒜泡醋不但味缓解，即便阴虚火旺的人还可以吃一些。还有利于消除胃肠有毒物质，刺激性肠胃黏膜，加快消化吸收

2防止衰退：

蒜的抗氧化性特异性好于山参，常吃能防衰老，还能合理地预防铅中毒。蒜素与维生素b21融合具备缓解疲劳、提高精力的神效。蒜头外敷还可推动皮肤血液循环系统，除去皮肤的脆化角质层薄、防黑色素沉淀，去色斑美白。醋中带有很多的冰醋酸，还可以协助我们融解角质层体细胞，使我们维持年青，并协助改进油性肌肤哦

3医治过敏鼻炎：

长期性身患鼻炎，但却不能治愈或是不知道该怎样治的病人，能用一小瓶塞的玻璃瓶装进醋泡大蒜的醋汁，每天晚上看电视剧时要鼻部闻之，半个月左右后实际效果显著，鼻炎症状大大提高

4防止癌症：

蒜头可阻隔致癌物质在身体的生成，其抗癌实际效果按金字塔式排序，蒜头坐落于塔上。在100多种多样成份中，在其中几十种成份都是有独立的防癌功效。平时食材中含有机锗最丰富多彩的也是蒜头，有机锗化合物和一些癌症药物共用，不管在抑止肿瘤部分生长发育，還是避免 肿瘤迁移层面，均有协同效应。蒜头中带有丰富多彩的硒，试验发觉，癌症发病率最少的群体便是血液中含硒量最大的群体。