生抽是我们生活起居中不可或缺的一种调味品，许多的情况下在菜式中添加少量的生抽，就可以使全部菜的味儿都获得提升。而我们在购置生抽的情况下，常常会碰到那样的问题，那便是该选酱油還是生抽酱油?事实上许多的人都拥有那样的疑虑，那麼这二种生抽到底拥有如何的区别呢?

1生抽酱油”、“酱油”是广州地区的别名 抽”的含意为获取，生抽酱油由大豆和面粉做成，并历经发醇后获取出去的。

酱油是在生抽酱油中添加了太妃糖，是色调更浓的生抽

酱油须历经高溫加温后才可以服用，一般食谱中提的生抽，指的便是酱油。生抽酱油

色调：色调较为淡，呈淡褐色

主要用途：大多数用以凉拌菜或是一般烧菜。

酱油：色调：酱油是添加了柠檬黄、色调很深，呈深褐色有光泽度的。

味儿：美味甜甜的

主要用途：一般用以给食材着色，例如清炖类的菜

--如何辨别--

1、看色调

看色调来鉴别

把生抽倒进乳白色的碗中

生抽酱油为淡褐色

而酱油为有光泽度的暗红色

由味儿来鉴别 ，生抽酱油吃起來会很咸，而酱油甜甜的

1酱油是在生抽酱油的基本上添加太妃糖，经独特加工工艺做成的浓色生抽，合适肉类食品提色功效。烹饪时加上酱油一般都能起着色提味的功效，尤其是做清炖菜式或是是焖煮、卤菜时。

2生抽酱油是生抽的一种，是以黄豆或黑豆、小麦面粉为关键原材料，人工服务连接种曲，经纯天然露晒，发醇而成的，色调较为淡而且呈淡褐色。生抽酱油是用于做一般的烹饪用的，味儿较咸。以高品质大豆和面粉为原材料，经发醇完善后获取而成。颜色素雅香醇，酱香型浓替郁，美味可口。