大家都了解蒲公英花是一种十分普遍的野生动植物，它的種子是小朋友们最爱的小玩具，蒲公英花還是能够服用的一种植物，许多人都将蒲公英花做为一种蔬菜水果服用，由于蒲公英花的营养成分十分高，并且具备一定的药品实际效果，对大家的健康养生哟与十分大的协助，下边就讨论一下直接生吃蒲公英花很有啥益处呢?

蒲公英花是一种营养丰富的健康保健山野菜，关键服用一部分为叶、花、枝干、根。其叶子、未盛开的花骨朵、根状茎均可食。挖其嫩小苗，沸水焯后，凉水浸洗，炒食、拌凉菜、熬汤。口味尤佳。介绍一下蒲公英花的吃法及烹饪案例。

数千年来，在我国老百姓一直常常收集山野菜服用，吃法也各种各样，已在民俗产生了传统式的吃法。因为蒲公英花的营养元素丰富多彩，愈来愈被大家了解和接纳，现阶段在一些大都市用蒲公英花制做的美味早已摆到了大奶茶店的饭桌，遭受众多顾客的一致五星好评。

1、直接生吃 将蒲公英花细嫩叶茎清洗、控干蘸酱，略微苦涩味，美味可口芳香且可口。

2、拌凉菜 清洗的蒲公英花用开水焯1-2分鐘，沥出，用凉水冲一下。佐以油辣子、鸡精、盐、芝麻油、醋、蒜末等，也可依据自身口感拌成口味各不相同的凉拌菜。

这类生吃与拌凉菜的吃法蒲公英花的营养元素及维他命不容易遭受损害，或损害较少。

二、炒食或蒸制食

将蒲公英花的叶子或枝干清洗后就可以炒食或烹煮。既可素炒，也能加肉、生鸡蛋、海货炒。还能够熬汤，若添加肉沫，弄成鸡蛋花，勾上木薯淀粉，味儿就更优了。

以便降低蒲公英花苦涩味，服用时可将其清洗后在沸水或食盐水中煮5-8分鐘，随后泡在水中数钟头，将苦涩味浸取清洗干净，再炒食或蒸食。

四、做馅

将蒲公英花嫩茎叶清洗后，稍攥、切碎，加调料调为馅(也能加肉)，可做馒头、蒸窝头或做馄饨馅、水饺馅等。