很多人都喜爱一次性买许多肉，以便确保肉的新鮮将肉放到电冰箱里冷藏，要想吃的情况下再拿出来解除冻结就可以了。可是通常也是有忘记了解除冻结，若想用肉的情况下，才发觉肉沒有解除冻结。而冷得硬邦邦的的肉一时半会儿也是不可以溶化的，要是没有化掉也就不可以吃饭，来学习培训好多个快速解冻的小窍门也是很有效的。

1、冷藏前先将肉切割成一小块或将其碾成“饼状”。将肉类食品切割成小而薄的一小块，够一顿饭的份量就独立装一袋;或是将猪排骨等带骨的肉类食品铺平为“饼状”，再放进电冰箱。那样就能提升冷冻肉的遇热总面积，可防止遇热不匀的状况，为此加速解除冻结速率。

2、用铝盆解冻冻肉。先把一个铝盆体朝上放到桌子，随后把冷冻肉放到铝盆的底上，然后再把另一个铝盆底端朝下，缓缓的压在冷冻肉上。大概压5分鐘上下，就可以解除冻结。它是运用了金属铝很强的传热性，把冷冻肉两边紧贴着铝锅处时，冷冻肉就根据铝盆快速和周边气体做热交换器，不断的热交换器后，冷冻肉便会在很短的時间化掉了。假如家里沒有铝锅，铝盖、铝盆一样能够。

3、用食盐水或醋解除冻结。把冷冻肉先放到冰箱冷藏室1—2个钟头，就能让冷冻肉变松。这是由于冰箱冷藏的溫度一般在零摄氏度上下，能够先变软冷冻肉。随后可将肉放到食盐水里完全解除冻结。这是由于，食盐水能够加快冰的溶化，并且不容易滋生病菌。范志红提示，饮用水不适合解冻冻肉。除此之外，还能够将叉子蘸点醋插动肉中，还可以加速解除冻结速率。

4、微波炉解冻用最少档。范志红提醒用微波炉解冻时，一定要用最少档，并且要逐渐加温。一开始要先加温三分钟上下，随后依据肉解冻的水平再明确加温時间，直至彻底解除冻结。切勿一开始就加温10分钟。