在夏季的情况下，凉拌紫菜是一道很火爆的家常小炒，这家常小菜吃起來味儿很美味，并且海菜的营养成分很丰富多彩，例如海菜含有碘元素，此外带有丰富多彩的胆碱成份，因此 吃海菜可以提高人的记忆能力，此外吃海菜还能够补钙补锌，可以推动骨骼生长这些，下边是凉拌紫菜这家常小菜的详尽做法。

凉拌紫菜简单做法：

凉拌紫菜作法

原材料：

原材料：海菜10张，山芹菜2株，碎牛羊肉2一茶匙，葱1支，蒜末1一茶匙，芝麻1一茶匙。调味品：（1）色拉油1一茶匙，生抽适当。（2）色拉油1一茶匙。（3）生抽1一茶匙，糖小勺。

制作方法：（1）葱清洗切条，山芹菜清洗切3公分段，碎牛羊肉以调味品1）炒过预留。

（2）海菜以电烤箱略烤之后撕破成片状，先以调味品2）中的色拉油翻拌，再添加作法1）的碎牛羊肉以及它原材料及调味品3）充足翻拌就可以服用。

作法二

凉拌紫菜的原材料：

主要材料：海菜

辅材：葱，蒜，醋，糖，盐，鸡精，酱油，油，虾米皮

凉拌紫菜的流程

1将海菜掰成小条，用开水泡发，再把水控机干。

2依据自身的口感放进醋糖盐鸡精酱油

3用大锅把一点油烧开，随后往海菜上浇，随后把切完的葱末蒜泥洒在海菜上。

4拌和好后，冷置一边。

凉拌紫菜

原材料

海菜10张，山芹菜2株，碎牛羊肉2一茶匙，葱1支，蒜末1一茶匙，白芝麻2/3一茶匙，A色拉油1一茶匙，生抽适当，B色拉油1又1/2一茶匙，C生抽1一茶匙，糖1小勺

作法

1.葱清洗切条；山芹菜清洗切3厘米段；碎牛羊肉以调味品A炒过预留。

2.海菜以电烤箱略烤之后撕破，先以调味品B中的色拉油翻拌，再添加别的原材料及调味品C充足翻拌就可以服用。

拌凉菜紫菜的做法：

将海菜取出，添加适量冷水侵泡一会，大概泡2分鐘，随后洗干净锅，倒进适当的水，盖上盖子把水烧开。

然后将泡好的海菜沥出倒进锅中，烧开水煮3分鐘上下，随后将煮好的海菜用筲箕沥出，放到一边预留。

洗好葱姜、小香葱、油辣子，并将葱姜切割成小颗粒，小香葱切割成小圆柱状，油辣子切割成小圆圈状，放好预留。

洗干净锅，锅糊水蒸气，将油倒进锅中，将油烧滚。

把备好的葱姜、油辣子倒进碗里，将烧滚的油倒进料碗里。

随后待油碗制冷后，倒进麻椒油、美味鲜酱油等调料，随后用汤勺搅拌。

往料碗里倒进沥好的海菜，随后用筷子搅拌，尝味儿。

若感觉味儿适合了就往拌好的海菜碗里放进葱段，用筷子搅拌，就可以服用啦。