大同坐落于陕西的北边，据了解，大同这一大城市的文化艺术十分多元化，本地早已产生了十分与众不同的历史人文风俗习惯，特别是在大同这个地方的特色美食类型是很多种多样的，例如大伙儿熟识的豆腐宴及其石锅扁食这些，听特色美食都吸引住着多方客人，将来假如亲身到大同得话，一定要还记得品味以下这种很好的特色小吃。

大同小吃有哪些？

炖羊排

牛肉被称作补元阳益气血的湿热滋补品。大同炖羊排美味可口，新鮮牛肉连骨剁碎块状，大铁锅灶火炖熟，小盆盛上，美味可口诱惑。尤其是横山县吃地椒叶长大了的小羊，肉质地美味。府谷县、神木、靖边、横山也均有此特色美食。近些年，横山铁锅炖羊肉摆脱大同，盛行北京市、西安市、银川市等大都市，备受众多顾客亲睐。

羊肉面

有句民谣歌曲“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的青石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。”由此可见，羊肉面在本地人眼睛里是多么的关键的饮食搭配。优选剔骨牛肉，切割成一小块，用砂仁、八角茴香、麻椒、姜片、红葱等调料做成纯肉臊子，随后淋在薄厚匀称、劲道有嚼头的白皮面片上，香味香气扑鼻，极其诱惑。“绥德羊肉面”已变成著名特色美食。

羊杂碎

羊杂碎由羊的头、肚、肝、肺等混和烩制而成，味儿香辣兼宜，无腥不油腻，连在红薯粉条炖在鲜美的汤里一起，撒上葱段，香气扑面而来，通道生津止渴，食之能够 提升身体发热量，抵挡严寒，特别是在合适在气侯偏冷的北方地区服用。在大同，榆阳区、神木、靖边、横山、绥德等县羊杂碎更为特点，且是本地人早饭必吃之美味可口。

大同水豆腐

闻名中外的大同水豆腐因选用普慧泉排出的桃花水作出，鲜嫩细致，美味可口，再经与众不同制作工艺，口感好，鲜嫩细致，营养丰富，质量精湛，属天然翠绿色食品，是大同地区第一名菜。明正德年里，武宗朱厚照巡查大同，官吏将水豆腐上贡，武宗吃完，夸赞绵绵不绝，叹为京都名厨所不如，在榆每天必食之。

洋芋擦擦

洋芋擦擦别名“洋芋拨拉”、“洋芋库勒”。先将马铃薯擦成平扁条形，随后裹上小麦面粉上笼煮熟，再以滚油爆葱段等炒海，拌入调料就可以，让人百吃不腻。大同各县市均有此美味可口。

小黄米馒头

小黄米馒头是陕北地域独有的特色美食，其做法是先将硬小黄米和少量软小黄米按一定占比配搭侵泡一晚，捞起来后碾成面，发醇后包起用大枣和豆类食品挤压成型生成的豆枣泥为包馅，搓成馒头状，上笼煮熟，色调金黄色，吃起來味儿香软甜酸，久食不腻。中央电视台《舌尖上的中国》开播后，捧红了绥德县黄国胜的黄馍馍，“黄老汉黄馍馍”一夜之间盛行全国性，需求量很高。

拼三鲜

拼三鲜以生猪肉、牛肉、鸡脯肉为主要材料，加上片粉以及他蔬菜水果，精做而成，加调味品做成水肉丸子、炸素丸子、小酥肉、烧肉等资金投入三鲜汤中，另配以大鱿鱼、海叁、黑木耳、红花等十多种调料，美味可口极其。听说康熙皇帝私访大同时，曾吃过此菜，赞叹不已。之后被带到宫里，作为接待国外使臣的重点菜。

油馍馍

用小黄米压面、细箩，再用软米熬出滚小米汤烫面，置热炕发醇，面醒后，摊做成一个个正中间有孔的小饼形，入锅中炸至淡褐色就可以。油馍馍颜色金黄色、细致绵软，长久而不掉色不霉变，味儿香甜、爽口。