四季豆做为一种十分常见的蔬菜汤，多家中常常用它烧菜吃。而红萝卜也是蔬菜水果的一种，它含有丰富多彩的维他命e，这二种蔬菜水果都都有各的营养成分，多吃四季豆可以防止高血压等病症，多吃胡萝卜可以令人的皮肤越来越更强。那麼这二种食材能够 放到一起炒着吃吗？下边网编带大伙儿了解一下。

当然可以一起吃，作法以下：

四季豆烧红萝卜的作法：

用材：四季豆250克，红萝卜1根，蒜泥（1大瓣），葱末，干淀粉，芡粉，盐，生抽，糖（老红糖最好是），素油1勺 （胆子大的就多放）。

作法：

1）四季豆切一寸长滚刀块后放盐腌20分钟。红萝卜也切滚刀块。

2）提前准备蒜泥，葱末；调好芡粉后，依照3：1的占比兑入生抽和糖后，添加一半的葱末，蒜泥。

3）四季豆清洗后擦拭，拍上薄薄的一层木薯淀粉。

4）不沾锅放一茶匙油，油起波纹后，放进四季豆，红萝卜，煸炒

5）添加另一半葱末，蒜泥，煸炒，加少量盐。

6）直到四季豆和红萝卜变松后调为灶火，放进流程2的芡粉调味品即起锅。

茄子炒红萝卜

原材料

四季豆250克，红萝卜1根，蒜泥1瓣，葱末适当，干淀粉适当，芡粉适当，盐适量，生抽适当，糖(老红糖最好是)适当，素油1饭勺

作法

1.四季豆切一寸长滚刀块后放盐腌20分钟。

2.红萝卜切滚刀块，比四季豆块略小。

3.腌茄子时，

做其他准备工作 (提前准备蒜泥，葱末; 调好芡粉， 对入生抽和糖， 生抽和糖占比3：1，一辈子再加一半葱末，蒜泥)。

4.四季豆腌好后自来水清洗二遍，控干，

再用厚卫生纸轻轻地拍干， 放入一个干的器皿里。

5.洒少量干淀粉在四季豆上，

晃动使四季豆匀称地沾到薄薄的一层木薯淀粉。

6.不沾锅放一茶匙油，

油烧后(起波纹但不起烟)， 放进四季豆， 红萝卜， 煸炒。

7.火变为低中，

加班加点一半葱末，蒜泥，煸炒， 加少量盐。

小技巧

1.着急赶时间得话,省掉流程1和5 (四季豆越嫩就越好, 不然无需盐会出现苦涩味) 。

2.用好的不沾锅, 由于木薯淀粉非常容易黏锅3.油可以多放, 四季豆烂了后实际上会把油吐出, 放水木薯淀粉调味品前可把不必要的油到出

。4.洒木薯淀粉时四季豆要干。