简易的淹蒜方式，应用一年中的新蒜头（5磅）去地下茎，并将其放进锅中并在水中侵泡三天。每日鱼缸换水后，取下水，晾晒水，撒上500克盐。它一般是一层蒜头，盐腌一天。用四磅醋和一磅白砂糖加一些胡椒粉和姜片后，将朝天椒烧开，随后丢掉。甜酸的水很清凉。将腌好的蒜头放进器皿中，倒进没有蒜头的冷酸甜水。它能够 在一个月后服用。留意：在生产全过程中不必抹油。

血压非常简单的腌大蒜方式

1、蒜头能够 立即腌渍

新鮮的蒜头发售时，大伙儿能够 选购一些较为细嫩的蒜头，把蒜头的表皮除掉，留有最里边的双层就可，此外把蒜黄和蒜根所有削下来，立即用冷水侵泡二天，再取下添加冷水添加食盐立即腌渍，过十五天之后蒜头就能腌好，能够 取下立即服用了。

2、蒜头能够 用醋立即腌

在冬季中蒜头还可以立即用醋开展腌渍，腌渍方式也非常简单，只需要把蒜头除掉外以，所有剥成大蒜瓣，放到干净的器皿中，再把白醋添加到器皿里边，要把大蒜瓣所有未过，把器皿密封性起來，过十几天之后蒜头便会变色，爱吃时就可以取下服用，而腌蒜的醋还能够用于作为许多菜肴的调味料。

3、糖醋蒜的腌法

蒜头发售之后，立即除掉表皮，剥成大蒜瓣，随后把白醋、白砂糖和食盐及其适当的冷水所有放到锅中烧开，当然减温之后，把袋子里的大蒜瓣侵泡到料汁中，过一个星期上下的時间，蒜头就能进味，爱吃时能够 随时随地取服用，存进电冰箱能储存很长期。

食物提前准备

大蒜1Kg，盐100克，醋70克，老红糖适当，五香粉适当。

方式流程

1、将蒜袋子里清洗，控干水份备用；

2、盐和蒜混和放到缸中，匀称腌渍15天；

3、腌好后放到席上晾干，每日滚动一次，晒至原净重的70%上下；

4、将大蒜放进坛中，卡紧，倒进糖和醋及其五香粉的溶液，随后将腌菜坛子密封性好；

5、侵泡2月，就可以服用。

小提示

糖酷液制做时，将醋加热到80度，放进糖溶化，随后添加五香粉翻拌就可以。