可能很多人也没有听过甜醅，实际上甜醅便是应用青稞或是燕麦片制做而成的，这类特色小吃一般是西北人较为喜爱，比如西宁、甘肃省和云贵高原等地，很多人都喜欢吃甜醅，不论是成年人、小孩還是老年人都很钟爱这类民俗独特小吃。那麼针对孕妇而言，吃甜醅怎么样呢，孕妇可以吃甜醅吗，甜醅的营养成分又有什么。

甜醅是用云贵高原耐低温成熟的谷物之一青稞生产加工而成的一种特色小吃。人民群众中有句顺囗溜：“甜醅甜，老年人小孩唾液咽，一碗二碗能健脾开胃，三碗四碗顶一顿饭”。它具备香醇、清爽、香甜的特性。吃时释放出一阵阵的香醇。夏季吃它能净心醒神，除去倦意;冬季服用则能壮身养胃，提升胃口。

除专业制造的摊点外，西宁市和农业区的广大群众通常会酿造甜醅。甜醅选材细致，青稞颗颗圆润，蜕皮清洁，蒸制适当，酵母调料适度，把握溫度精确，颗颗鲜嫩，食假如肉。一端盘子，则香醇香气扑鼻，通道醅甘汁浓，柔软爽口，吃完满口留香。

甜醅因地制宜，制做简易，营养丰富，又有健脾开胃功效。西宁市人不仅嗜之舍不得，且能作访亲拜友的礼物。它确是青海高原上一种有与众不同口味的特色小吃。

青稞：1、β一葡聚糖：据西藏自治区农牧业研究院材料详细介绍，青稞是全世界麦类农作物中β一葡聚糖最大的农作物，据检验青稞β-葡聚糖均值成分为6.57%，良种青稞25可8.6%，是麦子均值成分的50倍。β-葡聚糖根据降低肠胃黏膜与致癌物的触碰和间接性抑止致癌物质维生物功效来防止结肠癌;根据降低血脂和降胆固醇的生成防止心血管疾病：根据控制血糖预防糖尿病。具备提升机体防御力、调整生理学规律的功效。另依据英国科研说明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还带有一种专业的胆固醇抑止因素，其成分约1公斤100—150mg。

2、膳食纤维素：青稞的总功效化学纤维成分16%，在其中不可溶功效化学纤维9.68%，可溶功效化学纤维6.37%，前面一种是麦子的8倍，后面一种是麦子的15倍。膳食纤维素具备清肠排毒润肠，消除身体内毒素的优良作用，是身体消化道的清洗剂。

3、支链淀粉：青稞木薯淀粉成份与众不同，广泛带有74—78%的支链淀粉，近年来西藏自治区农牧业研究院培养的优良品种青稞25支链淀粉做到或贴近100%。支链淀粉含很多疑胶粘液，加温后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制效果。对疾病可具有减轻和天然屏障维护功效。

4、稀缺营养元素：每100g青稞小麦面粉中含尼克酸(维生素b21)0.32mg，维生素b2(维生素b22)0.21mg，尼克酸3.6mg;维他命E0.25mg。这种物质对推动身体健康生长发育均有积极主动的功效关联。

5、营养元素：带有多种多样有利身体健康的无机物原素钙、磷、铁、铜、锌和营养元素硒等矿物质原素。硒是联合国卫生组织明确的身体必不可少的营养元素，并且是该组织现阶段唯一评定的抗癌防癌原素。

能够 小量服用。建议怀孕期要留意营养成分的平衡，多吃蔬菜新鲜水果，而且要确保充裕的蛋白等营养成分的摄取，可适度补充一些维他命和矿物等，有利于胎宝宝和孕妈身心健康。也有一点便是要留意孕前保健，多歇息，适度活动。并定期到正规的医院开展孕检等。