莲藕粉是日常生活较为普遍的食材之一，很多人都喜欢吃莲藕粉，但假如胃肠作用弱、身患十二指肠、胖人還是尽量避免吃或是不要吃莲藕粉。莲藕粉具备清热凉血、润肠治腹泻和活血等功效，大家都了解吃莲藕粉好，可是针对吃莲藕粉究竟有什么益处却不清楚，更不清楚莲藕粉实际上還是有弊端的。

清热凉血：连藕生用寒，有清热凉血功效，能用来医治性热症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利;

润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，推动排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能增胃口，促进消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复;

益血生肌：连藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学称其：“主补中宁心安神，养血力”;

活血散瘀：藕带有很多的丹宁酸，有收拢血管功效，能用来活血。藕还能散血，散血，中医学觉得其活血而没留瘀，是热症尿症的饮食疗法上品。

自古以来，莲藕粉便是老百姓习惯性冲喝的流食饮食。莲藕粉味甘性平，能冶疗热渴，散留血，健脾开胃。《本草纲目》还记述，莲藕粉服用，益身益年。

莲藕粉的营养成分也较高，含碳量水化合物88%，蛋白0.8%，人体脂肪0.5%，并含多种营养元素及钙、钾、铁、锌。莲藕粉中的碳水化合物化合物，关键为木薯淀粉，其木薯淀粉颗粒物非常细微，开水冲后，莹润味美，并非常容易被消化和吸收。一些体弱多病老年人，喝纯牛奶、豆桨觉得胃不适感，并腹胀、腹泻，如改成冲喝莲藕粉，最理想化。牛乳、豆桨是产气食物，体弱多病患者不适合服用。

三、莲藕粉的弊端

莲藕粉含淀粉过多，并且大部分莲藕粉都极甜，不适合过多服用，胖人更要少食。