酥皮点心是一种很容易做的点心小点心，一般是选用低筋面粉、糖、水等原材料来做。关键根据搓面、卷子、揉面等方法搞好擀面皮，随后根据控制模块来抑制出相对的花式，最终对小点心开展18零摄氏度的电烤箱烘制，随后便是大获全胜。下边来详尽掌握，实际的食物和制做技巧请细心看文中。

提前准备食物。

中筋面粉：150g，白砂糖：15g，水：70g，低筋面粉：120g，工业白油（动物油）：85g，豆馅：135g，食品色素：适当。

制做水和油软皮：取中筋面粉，糖，水和工业白油25g，开展和制。

制做油酥饼面：取低筋面粉，工业白油60g，开展和制。

1、用搓的技巧将其搓匀，滋养无颗粒物后卷圆放到盆里,盖保鲜袋醒制20分钟。

制做红豆馅芯。每一个馅芯净重是15g，共9份，团成球体备用。

再次擀成牛肋条状面片，此次擀的要稍长一些。将面片从上到下卷，卷得尽可能紧致些。

2、这般法卷好所有小棒。做好后要盖保鲜袋，再次松驰10分钟。

取一个小棒按扁，把有插口的一面往上，将两边向正中间裹，裹成一个球体包子皮。

按此方法包好九份小点心胚子，剩下五颜六色和一小小块本色面糊不包包馅。

3、这款中式甜品的艺术创意是作出九宫格的造型设计，小编采用了展艺系列产品饼干模具中的正方形磨具（规格4.8*4.8*2.3）做造型设计，您还可以依据需要挑选环形、正方形、星型等做出自身喜爱的造型设计。

4、加热电烤箱180度。将红梅花按本人爱好摆放部位，用剪子弄断树技相接的部位，放进烘烤盘。

5、上、去火180度25分鐘，中高层烘烤。视状况在烘烤中后期，防止表层着色，可盖上锡箔纸。

做菜方法

1.此即可作九块小点心，剩下的边缘开料也不必消耗，还能够作出一块无造型设计的小点心。

2.馅芯是买回来的红豆馅，糖度高，因此 小编加糖的使用量很少，口味适度，您假如喜欢吃甜，能够 依据自身的爱好提升糖的使用量。

3.每个小麦面粉的吃水量不一样，请依据自己的小麦面粉状况调整水的使用量。

4.请依据自己的电烤箱状况设定溫度及烘烤時间。