因为热爱特色美食，因此 学会了以百度知道从师制做各种美食。以前认为四季豆吃完炒着吃，烤着吃，直至学会了家常面煎茄子汤后，才发现生活随处是特色美食。要是准备好小麦面粉、四季豆、生鸡蛋，那么就随时能够 作出美味可口的面煎面煎茄子汤了。说白了独乐比不上众乐乐，下边共享面煎茄子汤做法吧。

原材料：四季豆二根，小麦面粉40克，水80克，鸡蛋液随便(加一点儿鸡蛋液煎出去变香，颜色也漂亮，我了一个小鸡蛋，平常也是有什么作用哪些，有时也仅用蛋清粉)辅材：蒜2-3瓣，生抽酱油适当，芝麻油1滴作法：

1.将小麦面粉和水搅拌，倒进打撒的鸡蛋液，调为稀糊，搅拌均匀，静放一会儿.

2.四季豆清洗，去蒂，切割成薄厚约7mm上下的大面积.(如果是煎好立即吃，四季豆需要撒一点儿盐稍腌一下或是在面浆里天赋加点调味品还可以，配蒜汁儿吃得话就不需要了)

3.炒菜锅烧开，倒进油(能转开底锅就可以)，油烧后，将四季豆片裹上面浆(面浆的稀砂浆稠度以能够 勾住四季豆横切面薄薄的一层为宜，太厚了口味不太好)，放进锅中，煎至双面金黄色，四季豆瓤熟软就可以起锅.(由于有表层的裹糊隔着，并不很去油，太薄的油就可以煎好，第一锅煎好剩余的油还得以煎第二锅，假如部分油做了能够 点少量油补充一下)

5.搞好的煎茄子配搭蒜汁儿一起服用.

主要材料高筋粉120g 四季豆1根水150g 生鸡蛋1个盐适量 味精适当肉沫适当

面煎茄子的做法流程

1.干净的海碗装一个鸡蛋跟少量肉沫

2.添加小麦面粉，水，搅拌均匀后再添加调味品

3.四季豆切成片，儿时姥姥做我吃的情况下是这类片，大伙儿还可以依据自身的念头切成片，一定不可以太厚，最好是薄厚匀称，那样在煎的情况下非常容易熟，也非常容易一起熟

5.锅烧热后倒进适当油，低火转小火煎，煎出这一样的情况下就早已熟透，依据自己锅型明确一次煎好多个。

6.最终剩余的面浆也不必消耗了。制成一个煎饼果子也是很非常好的。

7.一定要趁热吃!外脆里嫩，很美味哦!