如今的许多年青人都喜欢吃路边小吃，尽管嘴边说着路边小吃嘴不干净了，可是无可奈何抵不住它的美味可口。在诸多的路边小吃特色美食中，油炸火腿肠是最火爆的特色小吃之一了，即然那么喜欢吃，为什么不自身在家里做呢？那样既干净又能吃到自身要想吃的东西，下边就实际的讨论一下油炸火腿肠的作法是如何的呢？学会了以后就可以自己做了。

第一种做法：

1、提前准备原材料：香肠、生鸡蛋、香炸粉、木薯淀粉、油

2、最先提前准备两根香肠，剥掉外包装盒，放进菜盘里预留。

3、随后将生鸡蛋摆脱，倒进碗里搅拌均匀。

4、将弄好的香肠统统匀称的裹上木薯淀粉。

5、再把裹好木薯淀粉的香肠放进鸡蛋液中，裹上鸡蛋液。

6、将买回来的香炸粉倒进碗里，随后将香肠统统裹上面包糠。

7、锅中放适当油，油烧后把香肠入锅煎炸。

8、炸至香肠表层变为橙黄色捞出来就可以服用。

第二种做法：

1、香肠除掉外包装盒，用剪子四面斜着切割成花

2、扔进锅中炸，四周都金黄色时捞起来

3、控干油

4、串上竹签子

5、锅中倒一杯水，放进辣椒面、盐、白胡椒粉、葱段煮沸

6、淋在炸好的香肠上

7、摆盘服用就可以