提及广西自治区，大家最了解的大城市是南宁市，事实上，广西省的第一大工业城市并不是南宁市，只是柳州市，柳州市是我国的五大汽贸城之一，也是西部地区十分关键的工业城市，值得一提的是，柳州有很多游玩景点，例如有着国家级别的A旅游景区，此外，柳州的特色小吃也比较丰富，特别是在以下这种特色小吃非常值得品味。

柳州市小吃有哪些？

[汤粉类]

螺丝粉、螺蛳粉、煎饺、馍馍、灌汤包、芝麻汤圆、花卷馒头、香肠卷、水晶包、叉烧包、叉烧肉凉拌粉、牛腱酸萝卜粉、新鲜猪肉煮粉、故乡饼、新鲜猪肉米饺、新鲜猪肉卷粉、老龙面、双冬饺子、冬茹云吞面、煎炸饺子

[糕类目]

椰丝软糯糕、蛋黄月饼水晶饼、新勇士橙角、冰粉、琼脂粉、鸡蛋糕

[油类目]

水油堆、灯盏馍、油炸面包、香麻炸炊枣、蜂窝炸芋角、油炸芋头盒、香酥豆沙饼、阴囊肉粽、冰花鳳凰球、煎炸西多士、酥皮麻蓉堆、酥皮油堆、冰花拌沙坑、虾威水角

[甜类目]

果干八宝饭、椰茸球、蒸饼、碗仔粑、豆桨、小米粥、甜玉米、甜银耳莲子羹、玉米粥

[杂食类]

糯米球、豆腐酿、酿平菇、豆腐皮猪肉丸、牛鲜子、椰茸蟹王角、田螺、露水汤圆、四味真珠包、菏叶棕、蛋黄芩蓉包、腊肠花卷馒头、鸡球大包、传统式艾粑粑、独特水晶包、皇城马打滚、皇城豆粉馍

[中华民族口味]

朝天椒骨、蒸棕、马蹄糕、荼叶饭、蒸叶糕、柳州市牛腱萝卜汤、牛肉串、凉拌粉、辣椒油田螺、鸡丝柚皮、侗乡烤串、皇城烧蔗、豆腐酿、煮乳狗、竹串虾、白切鸡、糟香凉拌鸡、酸鱼、酸肉、淮杞炖骨髓、侗族打油茶、酿辣椒、狮子头猪肉丸

苗乡与众不同的特色美食——朝天椒骨

广大苗族地区的食品各种各样，但有一种独特的食品“朝天椒骨”，来到苗乡的盆友可迫不得已尝。“朝天椒骨”是将所害的猪、牛、或别的猛兽的骨骼舂烂，拌上干辣椒面、姜片、麻椒、五香粉、酒、盐等，放置坛内密封性，经半个月左右之后（保存時间越长越好）可食的与众不同特色美食，它食香而辣，可提高胃口，祛风保暖，预防发烧感冒，是苗族必备的食品，也是接待客人的上品。

据广大苗族地区传说故事，吐司执政时期，土官到苗寨把猪杀了，吃尽了肉，扔下一堆骨骼。苗人怨恨，把猪大骨当土官骨骼舂烂，拌以朝天椒、食盐来下饭菜，以解心中之恨，曾许其味甚美，不经意中制成了这类“朝天椒骨”。之后凡宰猪、牛或猎获猛兽，终将以骨骼做成“朝天椒骨”，长此以往，便变成广大苗族地区的特色美食。