青海省坐落于我国的中西部，青海省的地区总面积十分广，是我国十分关键的省区之一，如今青海省是很多人的旅游城市，由于青海省的旅游资源开发真是太丰富多彩了，例如大伙儿熟识的西宁青海湖，它是很多人可望不可及要想去的地区，去青海旅游的情况下，一定要还记得品味本地的特色美食，例如以下这种青海省特色小吃就很知名。

青海省小吃有哪些？

酥油糌粑

酥油糌粑是藏族游牧民传统式正餐之一。“糌粑”是凉面的藏语音译，它是藏族老百姓每天必吃的正餐，在藏族同胞家造访，主人家一定会给两手端来色香味美奶茶店和青稞凉面，金黄色的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠逐层摆山珍海味

酿皮

酿皮是青海省本地特色较浓的传统美食。在西宁市和农业区各城区售卖酿皮的小商贩四处由此可见。酿皮是在麦面中掺合一定总数的蓬灰和医用敷料，用温开水调为硬面糊，再饱经搓揉，等面糊细致光洁后，再放进冷水中持续手洗，洗出木薯淀粉，面糊变成蜂巢状物时，放入笼屉煮熟，这叫“面条”，再将沉定了木薯淀粉糊舀在蒸盘里煮熟，这便叫“蒸酿皮”。

手抓羊肉

手抓羊肉，流传有近上千年的历史时间，原以手抓服用而而出名。食用方法有三种，即热吃（切成片后上笼煮热蘸三合油）、冷吃（切成片后立即蘸食盐）、煎吃（用炒菜锅煎热，边煎边吃）。特性是肉味美味，不油腻不膻、香色应有尽有。

青海省奶皮子

奶皮子也叫干奶酪，和西餐厅中称之为"忌司"的类似，是青海省农牧业交叠地域农户用牛乳做成的知名士特产礼品之一，为牛乳产品中最爽口的营养成分食品。其制做历史时间己近百年老。

杂碎汤

青海省老百姓把杂碎汤泡馍当做是最幸福的早饭。它既能补身、耐饿，又能耐寒。杂碎就是指煮开的羊牛的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，别名“排水”。它又分二种，即“牛下水”或“牛羊肉杂碎”、“羊下水”或“牛肉杂碎”。

青稞酒

青海省位于严寒，大家习惯性以酒相伴，特别是在在一年一度的新春佳节，别有一番酒趣。青稞酒的意味着商品是互帮互助牌系列产品酒，以云贵高原独有的农作物青稞为关键原材料，选用有300很多年历史时间的天佑德青稞传统式酿酒技术，融合科学研究秘方勾调而成，酒气香醇，清澈全透明，具备饮后不头痛、不口干舌燥、解酒快、升温食用口感更优与众不同设计风格，获我国认可知名品牌头衔。

酿制青稞佳酿，是青海省老百姓有悠久的历史的传统手工艺。它本名威远白酒，因原产地坐落于互助土族自治县御府威远镇而而出名。

青海省虫草

虫草，别称“冬虫夏草”、“冬虫草”，为中华之土特产，关键产自中国四川、青海省地区的云贵高原上。自明朝刚开始，青海省虫草就在国外市场上具有非常高的信誉。1460年，我国冬虫夏草远销日本国、东南亚国家一些我国，被称作我国传奇式的至宝。现阶段，虫草仍是青海兑换外币度最大的出口产品之一。在国外市场上，虫草的市场价一吨达到70多万美元。虫夏草以干躁的子座和虫体当药，味甘、温性、气香，入肺肾二经，具备益肺肾、补骨筋、止咳化痰喘、延缓衰老等功效，并对结核杆菌、肝炎菌等均有破坏力。