见到高粱米乌米这个词可千万别被它欺诈觉得它便是一个新的米的种类了。高粱米乌米看起来更好像一种植物，和长在水里的莴笋很象。吃的情况下全是吃根处那一节，并且全是翠绿色包皮过长裹着。高粱米乌米的营养成分很高，如果是月经不调的女孩吃它，还能够合理减轻。那高粱米乌米要怎么做呢?

高粱米乌米，真菌类担子菌纲假粉科绿色植物高粱米黑粉菌Sphace lotheca sorghi (Link) Clint.和短轴高粱米黑粉菌Sphace cruenta (Kuehn) Potter内寄生于高粱米上生的病穗的胞子堆。遍布于东北地区、华北地区及甘肃省、新疆省、山东省、安徽省、河南省、湖北省、中国台湾、四川、云南省等地。具备调理月经活血之作用。用以月经不调，月经崩漏，排便下血等病症。

有关搭配

1、女性经来腹痛量多：高粱米乌米15g，水煎服。或取生鲜30g，清洗食之。(《淄博本草》)

2、月经失调或血崩：高粱米乌米7个，熬水，一次服;或将去除鸡蛋清的生鸡蛋，列入适当的紅花和乌米，拿纸糊好，焙炭研粉，匀二次服食，连服三剂。(《吉林中草药》)

高粱米乌米含丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、矿物、维他命等营养元素，尤其是身体8种务必的碳水化合物，真菌多糖和膳食纤维素等活性多糖，矿物钾、铁、硒，维生素D、B1、B2、

B6、C等成分较均高，是理想化的纯天然健康保健食品。

乌米是许多东北地区老一辈儿儿时的一种追忆，而如今，许多年青人也从老人那听到了乌米的营养成分，可是烦扰不知道怎样着手，今日为大伙儿详细介绍几个乌米的做法。味儿那就是棒极了!

乌 米 烧 土 豆

原材料：乌米300克，马铃薯200克，青、尖椒各一个，芡粉，盐，鸡精，油耗，白砂糖，葱，姜，蒜，酱油，植物油

作法：1. 将炒锅放水纵火上煮沸后放进冷藏的乌米(除掉包裝)，蒸10分钟以至解除冻结化透，取下预留。

2. 将土豆去皮清洗切割成6公分长，3公分宽的方条，青、尖椒切割成棱形条预留。

3. 出锅打火，添加1000克油，水温烧至七成热时，添加土豆条，炸至橙黄色捞起来，再将乌米、青红椒下油锅，略微滑一下捞起来。

4. 再次出锅，下底油，放进葱、姜、蒜炒成香气，放盐、鸡精、油耗、白砂糖、酱油调料，放进炸好的乌米、土豆条、青红椒，火灾烧造2分鐘，浇上芡粉，炒糖色摆盘就可以。

特性：颜色鲜丽，口味淡爽口。