许多家中里边都是有老人，每一年到老人做生日的情况下，这一天便会变成一家人十分关键的生活，一家人都是聚在一起为老人提前准备大寿，老人的大寿一般全是很丰富多彩的，如今大家喜爱在大寿上摆着鸡鸭鱼肉，事实上，老人的大寿是很注重的，下边强烈推荐几个较为非常好的食谱。

老人大寿菜谱大全：

1.将苋菜剁碎预留

step22.将生鸡蛋打撒

step33.将鸡蛋炒熟

step44.将苋菜和生鸡蛋放进器皿，放进盐，十三香搅拌均匀

step55.将面合好，醒面12钟头

step66.将发好的面揪成包子皮

step77.擀饺子皮

step88.将包裹的小笼包上炒锅蒸15分鐘

step99.煮熟摆盘就可以

海菜鸡蛋汤柿子汤

1.将柿子饼切片儿

step22.将海菜用清小水泡5分鐘

step33.将生鸡蛋打撒

step44.葱切条预留

step55.冷水煮沸，放进柿子饼和葱段

step66.随后放进海菜，煮5分鐘，放进盐，芝麻油调料，熄火就可以

家常炖鲫鱼

1.将草鱼去鱼鳞和内脏器官预留

step22.将葱段蒜头，麻椒，八角茴香，良姜和生抽放进器皿中

step33.热锅放进大豆油，放进草鱼，双面煎至掉色

step44.随后倒进调料，添加盐，辣椒干和适当冷水炖制20分钟，熄火撒上香莱末就可以

煎炸鸡肉串

1.将鸡肉串解除冻结

step22.热锅放进大豆油，水温4成热，放进烤串

step33.用筷子滚动烤串，双面炸制，遇热匀称，炸至焦淡黄色就可以

鸡蛋煎馒头片

1.馍馍切成片

step22.生鸡蛋打撒，放进盐，十三香搅拌均匀

step33.将馒头片放进鸡蛋液中，沾上鸡蛋液

step44.热锅放进大豆油，将馒头片下锅，双面煎熟就可以。

脆香牛肉蒸饺

1.将白面粉合好，醒20分钟

step22.将牛肉馅放进器皿

step33.将葱剁碎放进器皿，放进盐，鸡精，十三香翻拌

step44.将醒好的面，揪成面剂子

step55.擀饺子皮

step66.将包裹的水饺入炒锅蒸15分鐘就可以

西兰花鸡卷

1.原材料。

step22.250克鸡脯肉剁碎猪肉泥，添加100克水，2.5克盐，一个半鸡蛋清，1汤勺木薯淀粉木薯淀粉搅拌均匀，制成鸡脯肉蓉。

step33.将豆油皮伸开，鸡蓉匀称地抹在上面。

step44.放上一张寿司紫菜，海菜太干燥不易卷，可以用干净的湿纯棉毛巾遮住海菜，使其变松。

step55.再抹一层鸡蓉。

step66.叠成3-5cm粗的腐皮鸡卷坯，上屉煮制10分钟上下。

step77.蒸熟的鸡卷切一片预留，留意不必切的过薄，过薄它一非常容易碎，再一个吃口中没什么层次感。

step88.将菠菜焯水太凉预留。

step99.锅容易上火添加老母鸡汤（冷水也可），盐，一点点白砂糖（让它里边有一点点的回味无穷），鸡精浇开，放入切完的腐皮鸡卷坯，这时候火不可以大，让鸡脯肉的味儿渐渐地融入汤中。

step1010.添加西兰花再度沸腾后起锅盛入碗中，時间不必太长，太长非常容易汤浑肉散。将葱丝、尖椒丝、香莱（最好是加一点，家中沒有，懒惰不去买），撒在上面，滴少量芝麻油就可以。

step1111.黄的、白的、黑的、绿的；一道具有豆类食品蛋白质，又有鸡脯肉蛋白质，也有藻类和蔬菜；营养丰富、汤鲜香美丽的西兰花鸡卷。