猪脚是一种营养成分非常丰富的食材，针对女士而言，也是比较好的食材，由于猪脚中拥有成分丰富多彩的胶原蛋白粉，长期性补充胶原蛋白粉，可以改善皮肤，做到养颜美容的实际效果。此外，猪脚还可以改进冠心病和心脑血管病等病症。猪脚能够蒸着吃，蒸猪蹄的做法有很多种多样，下边就为大伙儿详解蒸猪蹄的做法。

一、蒸猪蹄作法一

原料：商场买来的早已剁好的很干净的2个猪脚，温开水清洗预留

腌渍进味：控干水放进海碗内，添加适量的盐、米酒、生抽酱油翻拌。由于懒，因此 我选择在如今把全部上炒锅时需要的调料统统一股脑的加了进来拌匀称，腌渍30～40分钟，便于进味

炒锅蒸：炒锅内放进充足多的水，将已腌渍进味的猪脚上炒锅蒸(先大火烧开后，调至文火)蒸45分鐘上下，假如喜爱烂点的能够再久一些

45分鐘后起锅啦！浓浓的胶原蛋白粉哦！彻底无需全线待在餐厅厨房，定下闹铃就OK了！

二、蒸猪蹄作法二

原材料：猪脚1只。

调味品：1、川芎1片，米酒15克，大骨汤（除油棒骨或鸡腿汤）4杯

2、盐少量，姜片15克。

3、朝天椒末、葱段、醋各15克，生抽30克，白砂糖、芝麻油各5克，盐少量。

作法：

1、将已剁碎一小块的猪脚用开水氽烫，除去鲜血，捞起来后用凉水洗澡。

2、清洗的猪脚放进锅中，加5一杯水煮10分钟，捞起来洗澡后用很多冰块儿和凉水侵泡三十分钟。

3、将冰饮过的猪脚控干水份，嵌入海碗中，增加调味品1，下锅蒸至猪脚约八分烂（约50分钟）。

4、猪脚汤内添加盐、姜片调料，服用时要调味品3蘸猪脚享受，再喝猪脚原汤。

提醒猪脚斩块时，先从猪脚的正中间竖向割开，再横着切割成匀称的块，留意要从关节间隙间处下刀。

三、猪脚的作用与功效

1.猪脚中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免 皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老；

2.猪脚针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定輔助功效，它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率；

3.猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。