目鱼烧不太好非常容易腥，如今愈来愈多的人不太习惯性煮饭，各种各样外卖送餐，饭店想吃什么都能依据自身的口感和爱好选择，省时省力。可是有的人就爱自身做菜，特别是在喜欢吃目鱼，目鱼不但肉质地鲜嫩，并且刺又少又小，也是很多人钟爱的原因，可是如何把目鱼烧好需要一定的方法，那麼怎么烧带鱼美味呢？

1、取3条目鱼，放到盘里。

2、把目鱼除去鱼鳞，头部和内脏器官后，清理干净，转换小小块，放到盘里。

3、在盘里添加木薯淀粉，让每一块目鱼上边都沾上木薯淀粉。

4、洗锅，打火，在锅中添加200ml上下的油，把火调到火灾挡。

5、在锅中的油烧到六成热的情况下，把盘里准备好的目鱼块一块一块地放入锅中。

6、待目鱼块的双面都炸得掉色的情况下，把目鱼块捞出，放到盘里。

7、取1个蒜头，清理干净后，剥掉蒜头的表皮，预留。再取2个红尖椒，清理干净后，切割成小段。把锅中不必要的8、油盛起装进盘里，在锅中留有少量的油。把准备好的红尖椒和蒜头放进锅中。

9、在嗅到红尖椒和蒜头炸香的情况下，把盘里的目鱼块倒进锅中，

10、随后，在锅中添加100ml上下的水，随后再添加1勺生抽，1勺醋，盖上盖子，再次加温。在锅中的水烧滚的情况下，把火调到中文火挡。

11、在锅中的水快锅糊的情况下，洗1段蒜白，切割成絮状，放入锅中，并在锅中添加1勺南德，缓缓的煸炒两下，让调味品和目鱼混和匀称。

12、盛起，装进盘里。那样，一盘美味可口的目鱼就搞好了。