苦荞粉便是用苦荞制做而成的小麦面粉，用这类小麦面粉，能够制做成各式各样的食材，尤其是用苦荞面做面条，也是较为适合的。用苦荞面制做的布有：口感炒面、鸡蛋西红柿面、杂酱面等，且这三种食材，制做起來也并不艰难，要是把握一定的流程就可以。下边，就为大伙儿详解一下这三种面点的做法。

一、非常简单美味的口感炒面

原材料：苦荞面、芝麻香油、生抽、葱、姜、蒜、盐、油耗、海鲜酱油、辣酱（郫县豆瓣酱均可）

方式：

1、熬水，提前准备调料

2、将芝麻香油、生抽、葱、姜、蒜、盐、油耗、海鲜酱油、辣酱（郫县豆瓣酱均可）少量放进炒面碗内

3、水开后入式面，将煮好的鲜面条捞入炒面碗中，捞出的情况下不必将水所有控干，鲜面条带上的少量水一起拌。

4、煮好的鲜面条翻拌就可以

炒面方式简易依据本人不一样口感可挑选白汤炒面或是口感炒面。

二、营养成分美味可口鸡蛋西红柿面

原材料：苦荞面、生鸡蛋、番茄、辣椒、姜蒜、味精、盐、糖、番茄酱、芡粉

方式：

1、打鸡蛋，炒菜锅油烧后炒过盛出去放到菜盘内。

2、油爆姜蒜番茄，放进适当番茄酱和芡粉。

3、倒进生鸡蛋和切完的青椒炒匀

4、添加少量芡粉煸炒匀称后熄火

5、火锅添加冷水刚开始煮面条

6、煮好的鲜面条捞入碗里放少量芝麻油，将以前炒好的鸡蛋西红柿放入面里就可以。

鸡蛋西红柿面全过程稍繁杂，但无失营养成分美味可口。

三、认真烹制杂酱面

原材料：苦荞面、肉、郫县豆瓣酱、油、姜蒜、老抽酱油、八角、丝瓜、红萝卜、豆芽菜

方式：

1、肉切割成小碎丁，葱生姜切成片

2、炒菜锅滚油，倒进姜蒜，肉渣，炒至掉色，添加郫县豆瓣酱

3、文火煸炒匀称稍炸一会，添加酱油、水、八角，大火烧开，料汁熬至浓稠就可以

4、把熬好的料汁立即淋在煮好的鲜面条上，再加蔬菜丝就可以

全过程类似炒面，但多了一道炒酱专用工具，味儿自然更为好。