燕角和燕条尽管名字不一样，可是都归属于燕窝的一个一部分。只不过是燕角是燕窝边缘的地区，它的蛋白更为深厚一些，而燕条是在生产加工及其运送的中途受到损坏的燕窝，因此 比较之下，有些人感觉燕角要比燕条好一些，因为它的营养元素要比燕条高些。那麼，燕角和燕条究竟哪家好呢？

什么叫燕条

燕窝採摘、生产加工或运送全过程中的破盏，我们一般称之为燕条。或是是燕毛较多的原材料，生产加工后没法分类燕盏的燕窝我们也称之为燕条，事实上是残盏，样子沒有燕盏好看，大条小条均有。

发头：泡开率小于5－8倍。价钱相对性燕盏来讲，较低。

挑选：燕盏燕条燕角燕碎的差别，合适自身吃。自然价格若能够接纳，燕盏虽然是优选。

什么叫燕角

支撑点全部燕巢净重的一部分，便是燕窝粘接在燕板上两侧的首尾，是金丝燕最开始吐出来燕窝粘在木柱上的那一部分，等同于燕窝的“路基”，较为硬实薄厚高，常以相互配合详细的燕盏样子，挑毛情况下被职工剪下来。金丝燕是挂在燕板上吐燕角的，燕角归属于载重一部分，因此 金丝燕吐筑时，唾沫浓度值更大，所需要的時间更长一些。

燕角因而比燕窝别的一部分更为密实度，且同墙面或是燕板长期的触碰，难以避免的产生一些失光功效，看上去色调也更加深入一些，或是白中有灰，或是稍显淡黄色。由于燕角是靠墙边的一部分较为结实，较为硬，建议用温小水泡10个钟头以上，一般会把它剪出去与燕盏分离浸泡，浸泡前更会把燕角掰成块状，令它更加容易浸发。炖的時间比燕窝可适度增加1钟头，燕角吃起來也较为有嚼头，炖出去也相对性较为香。

发头：由于燕角材质较为硬实，泡开率一般。价格相对性较低，可考虑底价消費人群的要求。

挑选：喜爱可口，延展性好的，又想性价比高的，这款合适你。