绞绞糖的做法

2021-01-13 00:03发布

嗯很多人的童年回忆,尤其是很多80后和90后的大家,都是有遇到过绞绞糖,绞绞糖除开吃之外,还能够用来玩,持续的搅拌能够从鲜红色变为乳白色的,并且十分的漂亮,也很美,晶莹剔透透剔像牛乳一样顺滑,实际的作法是如何的呢。

绞绞糖的做法

搅搅糖的作法

淡黄色糖桨在二根竹签子中间牵来扯去,两手一分,糖就停不住地往下坠,再用力迅速的一绞,糖桨便又缠上竹签子,绞来绞去,频次多了,那淡黄色的表面下逐渐显出小组出线线一条线,一张一弛,一股浓浓苕香气便渐渐地散掉来,吃绞绞糖的快乐便取决于此。

以前放假时,玩呗没事儿自身亲手做了下,程序流程以下:

1、五勺上下白砂糖、两根竹签子

2、可乐瓶(剪去一半,留出底的)

3、煤球炉(那时候用的是煤球炉,不清楚能否用电磁灶,终究是可乐瓶,没试过)

绞绞糖的做法

流程 方式:

先将煤球炉打火,点燃

将白砂糖倒进到可乐瓶中

等炉中燃到低火时,将可乐瓶放进炉上难熬,并且用竹签子沿同一方向拌和。

见到罐里白砂糖绝大多数溶化时,再用文火熬。

所有溶化后,可停战、开吃。

绞绞糖的做法

搅搅糖常见问题

1、可无需老红糖,由于老红糖做出去的制成品会带点苦涩味。

1、见到罐里白砂糖绝大多数溶化时,再用文火熬。

2、所有溶化后马上停战。若燃得太过,味儿会变苦。

3、停战后开吃不必担心溫度问题。由于用竹签子牵涉后溫度已减少,此外,若是停车時间太长,熬料的搅搅糖会发硬。

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