又来到一年一度吃海蟹的时节，在这个时候海蟹是最肥硕的，因此 在平常十分火爆，海蟹除开用于清蒸的之外，还能够做不一样的特色美食，营养成分高就是十分美味可口的，但是大伙儿需要留意，海蟹在吃的情况下有很多五行相生相克的地区，需要掌握清晰。

原材料

主要材料：青蟹800克，

调味品：姜160克，小葱480克，白皮蒜头50克

作法

1.袋子里膏蟹(青蟹)，清洗，斩件;

2.姜削皮，清洗，切成片，葱弄净;

3.膏蟹在沸油内泡过，再烧开瓦缸，下姜，蒜头，大蒜进行爆香，放进膏蟹件同爆，洒点白酒，倾下许小半碗冷水，一匙生抽酱油，盖上煮十二分鐘便可原煲上菜。

食物相克：

青蟹：大闸蟹不能与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小乌龟、莴笋、柿子饼、兔子肉、荆芥同食;吃蟹不能食用冷食会造成腹泻。不适合与茶叶茶同食，吃螃蟹时和吃螃蟹后1钟头内忌喝茶水。

花蟹粉丝煲

原材料

原材料：花蟹，调料：圆葱，粉絲，姜，葱，圆葱，调味品：食用油，生抽酱油，白胡椒粉，鱼露，米酒，白砂糖，水淀粉

清洗蟹并切半(大的就切4块)并且用水淀粉裹起来创口。

粉絲自来水侵泡。

烧热锅添加2汤勺油并进行爆香姜片和葱根，将蟹放进(火不必很大)添加米酒和鱼露，盖上盖，让它锔一分钟，接着打开表盖煸炒，添加生抽酱油、白胡椒粉、少量白砂糖和水焯至9完善

此外烧开瓦锅，加半匙油，将生姜片、圆葱丝炒香铺底，接着将九完善的蟹倒进瓦锅，试一下味，最终将泡好的粉絲放进，撒上葱段，o'k

小技巧

蟹放进锅中时尽可能不必滚动，那样做出去的蟹肉质地比较好。