如今大家的物质条件水准提升了，特别是在在大城市里，很多人喜爱请客吃饭，乃至去高端的酒店餐厅吃很高端的特色美食，但总体来说，绝大多数人全是过一般日常生活的，平常在家里里边吃一些一般的家常小炒，那样吃起來实际上很身心健康，并且价钱也很便宜，下边就教大伙儿做几个很好的家常小炒。

简易美味的家常素菜：

板栗红烧肉的作法

11.五花肉清洗切片

22.兑好料汁

33.锅中倒进适当的油，油烧放进花椒面

44.放进五花肉炒匀

55.添加料汁

66.煸炒匀称，让色调上匀

77.添加葱蒜再次煸炒匀称

88.添加适量的水，水开后改文火炖三十分钟上下

99.准备好板栗

1010.添加板栗和适当的盐，转低火烧煮，最终炒糖色

1111.盛出能够服用了

红烧肉的做法

11.1.带皮五花肉切割成3公分厚为的块，凉水入锅绰水后控干水份。炒菜锅点火烤油，放进全部白糖糖色，放进五花肉快，煸炒着色。

22.2.小葱切条，姜片敲碎，放进锅中煸炒。随后把除味精外的别的辅材所有添加肉中，最少火咕噜咕噜（一刻钟上下）

33.3.另烧一锅沸水，水开后兑入炒菜锅中，放进一个炖肉料包，烧煮五花肉，水开后，开文火，盖紧盖子，渐渐地煮肉，大概1-1.5钟头之后肉就熟烂了。

44.4.转火灾，炒糖色，红烧排骨料汁收的差不多了，就好了，添加少量味精，也并不加。

55.5.摆盘，撒上少量葱段就可以吃啦，热腾腾，油亮亮的红烧排骨就在眼下，来一碗米饭，畅快享受吧！

酱烧茄子的作法

11.园茄一个，清洗茄子蒂除掉。

22.切大面积，修边井字刀花。

33.出锅加点油，把四季豆煎软，并把绝大多数水份煸出。

44.另出锅姜蒜进行爆香

55.肉馅入锅爆锅。

66.饺子馅炒出香味后放豆瓣酱然后爆锅，炒成辣椒油后，随后把黄酱稀释液，倒进锅中炒香。

77.随后把煸好的四季豆放进锅中煸炒，酱和丝袜高跟鞋匀称黏在四季豆上，撒进蒜泥淋少量芝麻油就熄火起锅。

88.油麦菜放底。

99.把四季豆齐整摆盘就可以。