牛腱是牛的身上十分宝贵的一部分肉,这些的肉吃起來味儿很好,并且营养成分比较丰富,例如含有优质蛋白,此外牛腱也有类型十分多的碳水化合物,并且这类碳水化合物非常容易被身体消化,特别是在牛腱脂肪率很低,因此 是十分火爆的肉制品,今日详细介绍的是焖牛腩这道菜肴,详尽制做流程以下。
焖牛腩怎么做才美味?
11煮一锅水能够浸入牛骨头的,水滚沸后放进牛骨头绰水,捞起来牛骨头预留,牛腱清洗后晾晒水,大受欢迎香葱姜,以后煎香牛腱双面。
22煎完以后,维持火灾,将整个花雕酒倒入,合上外盖煮到只剩一点水,干万要看中,不必煮焦了。
33马上倒进盖过食物的水,以后麻椒、八角、适当的香油和片糖一片也装进去。
44倒进生抽酱油及小量酱油。
55最终下牛骨头,火灾煲三十分钟,以后收中文火焖一个半小时到两个小时,正中间要持续放水。
66优点有牛坑腩放里边,牛坑腩不需要焖长时间,因此 先将其夹起来。
77焖好以后,盛碗里晾凉,以后,牛腱汁除掉表层的油和隔去汤渣。
88凉了硬身以后,就可以切成片了。
99不必认为它仿佛牛蹍的口味,牛面正中间那滑爽的羊筋再加嫩滑的肉,简直人间极品。
1010美味到没有朋友!!!
1111吃剩得话,能够装好放到冷藏室。
1212吃的情况下放入煲里煮到炒糖色,炒糖色这步十分关键!
1313切葱丝和姜片预留。
1414加上蛋面,人间极品!
番茄炖牛腩的做法
1.牛腱
500g番茄
600g葱
10g姜
10g
提前准备食物,新鮮的牛腱、西红柿、姜、葱
2.番茄
600g
将西红柿顶端划十字花刀,随后朝下放进沸水中,削皮
3.牛腱
500g番茄
600g葱
10g亨氏番茄酱
50g
牛腱切片,西红柿一半切割成碎丁,一半切割成块状,生姜切成片、葱切末
4.牛腱
500g
锅中放进凉水,随后放进牛腱、生姜片、米酒,烧开后去掉白沫子,牛腱捞起来预留
5.
番茄
600g
锅中放进少量油,油烧后放进葱末煸香,随后放进西红柿丁再次爆锅,三分钟后添加番茄沙司再次煸炒匀均
6.
将牛羊肉放进锅内爆锅,然后放进少量白砂糖煸炒匀均后添加适量的盐,随后添加适量的开水
7.
火灾烧开后,将锅内的牛羊肉连汤一起倒进压力锅内,挑选牛羊肉按键
8.
肉炖好后开启,倒进块状番茄,随后一起盛入锅仔中,点个酒精炉启动吧。