针对面点现实主义者而言，小笼包、水饺、馍馍、花卷馒头能够说成家常饭。在各种面点中，馍馍应当算作作法非常简单的一种。但是，要想搞好馍馍，最先要已过醒面这关才行。自己在家做出去的馍馍既干净环境卫生，并且都还没防腐剂。馍馍有很多种好吃的做法，许多人喜爱把馍馍切成片加点油里煎着，吃起來焦黄内嫩，很合适当早饭吃。

食物：1/3的低筋粉、三分之二的高筋粉、牛乳是不上总小麦面粉净重的1/2、糖10克、酵母菌1/10。

流程：

1.糖添加牛乳混和后稍稍温，溫度不可以太高，一般微波炉加热转20秒就可以，有益于醒面。再添加酵母菌，等15分鐘后见到表层聚氨酯发泡就倒进牛乳里。

2.随后再把混和着酵母菌的牛乳渐渐地分三次倒进小麦面粉里，使其充足搅拌。揉光、揉圆面糊，用保鲜袋或湿抹布包囊面糊，等候1钟头上下后，使其容积发至原来的2倍上下大。

3.再度揉面团，用手轻轻压使里边的汽体挤出。搓发展圆条形，用刀等份切割成宽5公分的大份，放进凉水锅中让面再醒三十分钟。

4.开火灾蒸，水开后用低火蒸10分钟上下，熄火后等5分鐘再打开表盖。

食物：紫红薯180g、中筋粉(普通面粉 300g、糖 60～80g (在于紫红薯的糖度)、盐 - 1/2汤匙、食用油 20cc(约2一茶匙)、即溶酵母菌

2汤匙、40度温开水 100～120cc/ml、发粉1汤匙(还可以无需)。

流程：

1.先把酵母菌融入100cc的温开水内，明确酵母菌的活动性。把180g的削皮紫红薯块煮熟。

2.乘热倒成薯泥，一定要先晾凉才用(要不然会烫死酵母)。把小麦面粉及发粉混和匀称，筛粉进拌和盆中，再添加糖， 盐及2一茶匙的植物油，随后

把早已进行丰富多彩泡沫塑料的酵母菌液倒进拌和盆中。

3.添加紫薯泥木筷拌和，手揉结团。面糊在撒了一些小麦面粉的工作中台子上揉搓20分钟。

4.把揉搓好的面糊卷圆， 盖起来发醇60～90分钟或至超出二倍大，随后把面糊放气。

要不然成形馍馍会很不光滑，口味也不太好。

6.把360g的面糊擀开后，要先擦一层薄薄水，才然后做密不可分翻卷的姿势，

涂了一层水比较好粘合。把捏住的插口朝下，置放松驰10分钟后才切割成6份馍馍。

7.把整形美容好的馍馍排污在笼屉内， 盖起来做最终发醇20分钟上下至二倍大。