绿橄榄是一种又圆又牢固的油麦菜，口味非常爽脆，大家常将它与虾米皮一同炒着吃，味儿很非常好，释放出浓浓鲜香气道，或者再添加好多个辣椒干，那吃起來真的是既美味可口又下饭菜。虾米皮假如较咸，就要用侵泡一会就可以了，绿橄榄最好切得细一些，那样较为非常容易熟，并且吃起來口味也会非常好。

食物：蛤蜊肉100g、绿橄榄200g、油适当、盐适量、蒜头适当、生抽酱油适当、味精适当。

流程：

1.蛤蜊肉自来水侵泡一下。绿橄榄清洗切条。

2.锅中滚油进行爆香蒜片，把蛤蜊肉控干水份倒进煸炒。

3.添加绿橄榄炒，待绿橄榄炒软添加适量盐。

4.加少量味精，淋适当生抽酱油就可以起锅。

小提示

绿橄榄非常容易熟的，略微一炒就熟透，不必炒长时间。

二、虾米皮炒绿橄榄

食物：虾米皮50g、绿橄榄300g、油适当、盐适量、辣椒干适当、蒜头适当、生抽酱油适当、香油适当。

流程：

1.虾米皮在冷水中侵泡一下，清洗。绿橄榄清洗切细条。

2.锅中滚油进行爆香辣椒干，辣椒干在中间弄断。添加适量蒜片炒出香味。

3.把控干水份的虾米皮倒进炒出香味。绿橄榄倒进煸炒。

4.炒至绿橄榄变松添加适量盐。加少量生抽酱油。

5.最终淋少量香油搅拌匀称就可以。

小提示

虾米皮较为咸得话就侵泡一会。绿橄榄切细一点口味会更好，也较为非常容易熟的。

食物：绿橄榄300g、油适当、盐适量、橄榄菜适当、蒜头适当、味精适当、大葱适当。

流程：

1.绿橄榄清洗后切条预留。锅中滚油进行爆香蒜片。

2.把绿橄榄倒进煸炒。炒至菜软添加适量盐。

3.添加适量橄榄菜。添加少量味精。添加切条的葱段搅拌匀称断生就可以。

小提示

橄榄菜有异味了，因此 盐要少放一点。

食物：绿橄榄适当、五花肉适当、蒜适当、海鲜酱油适当、香油适当、盐适量、味精适当、

芝麻油适当。

流程：

1.胖瘦两色的五花肉，切割成片状。手斯绿橄榄，可用手斯得菜最好是不能用刀割，以防毁坏其自身的营养成分。

2.锅中加点油，放进五花肉爆锅。炒至橙黄色，小肉全透明。放进大蒜，绿橄榄，煸炒。最终添加海鲜酱油、油耗一点点，依自身口感加入盐、味精芝麻油。起锅摆盘。