许你浮生饼是一种色香味俱全的小零食。它的图案设计精美,看见都不舍得吃,假如你咬上一口,那味儿肯定给你终生难忘。许你浮生饼看它的姓名觉得非常简单,实际上它的制作过程十分繁杂,从选料到配制到制做每一全过程规定都非常高,假如你要来点挑戰难度系数大一点的零食,许你浮生饼就是你不二选择。
调料:难度系数:火锅配菜(初级)時间:1钟头以上主要材料 原汁原味秘方无盐黄油100细砂糖60盐1蛋黄30低筋粉200百里香/吉利丁适当甜酸苦辣味秘方无盐黄油100细砂糖20盐3蛋黄20现磨咖啡源液10低筋粉195辣椒面5蔓越梅30许你浮生饼~一口曲奇饼干~尝遍人生道路的甜酸苦辣的作法流程
1. 室内温度软化黄油,加筛粉的细砂糖、盐。
2. 消磨至泛白、容积增大。
3. 加全蛋液搅拌匀称、此流程加吉利丁打匀
4. 添加筛粉的低筋粉,搓成面糊,假如热天过软不太好整形美容,能够冷冻10分钟再开展下一步
5. 左右各垫一张锡纸,擀面棍擀至6mm上下薄厚。冷藏室1钟头
6. 这一笑容模具生产流程在下面解读。
电冰箱取下面片,把自做磨具放到上边,用木签描出印痕
7. 用雕刻刀刻好曲奇饼干样子,沒有雕刻刀可以用尖口小西瓜刀替代。
8. 除去不必要边角余料,边角余料能够再揉结团,再次刻好样子。
下边解读甜酸苦辣味的作法
9. 室内温度软化黄油,加筛粉的细砂糖、盐。
消磨至泛白、容积增大。
10. 加全蛋液打匀,再加现磨咖啡源液打匀。
11. 添加筛粉的低筋粉,再加微信好友辣椒面
12. 添加蔓越梅,蔓越梅一定能切的细一点,避免 刻模时要紧!
13. 搓成面糊
14. 左右夹锡纸,擀成6mm厚。
15. 与原汁原味一样方式刻好笑容样子
16. 放进烘烤盘上,加热电烤箱170℃ 烤20分钟,略微着色就可以。
下边解读笑容磨具的作法
17. 这是我PS好的笑脸图案,大伙儿免费下载复印一张,笑容规格是9公分*8.5公分
18. 用剪子和雕刻刀剪修出笑容样子就可以应用了。小提示1.刻模以前一定要冷冻,混沌皮发硬再刻,过软不太好实际操作。
2.蔓越梅切越细越好,很大得话刻模时,非常容易要紧损坏。
3.此方中的量,一个口感类似能做6-7块曲奇饼干。