如今的大家对饮食搭配规定非常高，对特色美食也是较为憧憬的。晋城是一个很好的大城市，不但风景美，本地的特色美食也是种类丰富多彩多种多样的。针对吃客而言是十分大的褔利。晋城从古时候刚开始便是一个流传特色美食多的地区。不论是去旅行，還是居住，全是一个好去处的挑选。那麼晋城有哪些美味的呢？

流传慈禧西逃时途经泽州（今晋城），本地高官庄重设宴招待。但在开宴时，主厨发觉惊慌当中少干了一道菜。以便免受祸端，主厨临危不乱，立刻把菜案上的巴公小葱用来一把，两刀剁碎，烧制一道菜，端了上来，称为烧小葱。殊不知慈禧太后品味后，觉得山珍海味菜中数这家常小菜最有异味。

晋城炒凉粉

炒凉粉是晋城民俗传统式特色小吃，距今100很多年的历史时间。先将凉皮切发展宽各3—4公分、厚约1公分的格子，置放备用。锅内放小量食用油，烧开后将切完的凉皮块下锅煸炒。再将醋汁蒜沫浇入，盖上，待蒜、醋味入里后起锅。口味滑嫩，麻辣爽口。

泡菜黑圪条

口感酸麻辣应有尽有，高粱面独有香气胜似大米白面粉，让人越吃越爱，越吃越香。时间一长，变成晋城一种地区通俗化特色小吃。

阳城烧肝

特性是外焦里脆，味美鲜美，下酒美味，软食不油腻。佐以阳城县的醋也是美。

阳城县枣糕

因其样子较一般馍馍高而尖而出名，在本地白面粉产品中最负盛名，流传现有数百年历史时间。

高平十大碗

“十大碗”是高平独有的一套菜，共有10道：水肥肉、新鲜的核桃、水川肉丸子、小酥肉、肠道汤、豆腐汤、芥末酱粉皮汤、天鹅蛋、软白米饭、荷兰豆汤。一碗一个味儿，宛如南北方大菜系列产品，但厨具无需盘而用碗，碗中之菜也称做“汤”，有着“碗汤类”一说.