腌渍的菜早已变成中华传统的菜，尽管不如这些饭桌上的荤菜，可是它的口味特别好，尤其是非常下饭菜。像平时我们早餐的情况下，便会配搭各种各样腌渍的菜吃，既下饭菜又能提升胃口。在家乡，我们常常会看到腌制萝卜的，腌出去的箩卜松脆的，还微甜，非常美味，那麼这类箩卜是怎么腌渍的呢？

把煮好的食盐水放到制冷，箩卜清洗放阴凉的地方控干水，假如箩卜很大要切割成1/2或1/4（也可切割成片状或丁粒的服用时久无需在切了）；腌菜坛子清洗沥干水份，在放进适当辣椒干、麻椒、生姜、蒜、小量麦芽糖浆（也可放置一小段削了皮的甘庶），在添加食盐水，用保鲜袋密封盖上置放24钟头上下，最终放进备好的箩卜，封住口置放3--5天就可食。吃了后可数次添加备好的食物（红萝卜，丝瓜，包心菜，厥菜等都能够）。需注意不可以粘油。

作法：箩卜清洗切割成条，倒进水，添加小辣椒、八角茴香、白砂糖、盐、味精、生抽翻拌腌渍24钟头就可以。

营养成分: 萝卜 - 白萝卜叶的营养成分更加令人震惊：其维他命a的成分是并且绿菜花的三倍以上；钙的成分是西兰花的四倍；维C是青柠檬的十倍以上。

发酸应该是那么做的

用腌菜坛子泡，用凉开水放盐，老冰糖，能够天赋加点青柠檬提升怪味，再天赋加点专业做泡菜的香辛料商场里边有，那样就差不多了，最终就放火爆椒，箩卜，姜这种能够泡的。泡一段時间就可以了，假如酸了就可以再天赋加点老冰糖。

主要材料

水萝卜

3个

辅材

糖

适当

盐

适当

麻椒

适当

八角

2个

油辣子

适当

流程

1.准备好食物

2.洗干净后切除两边和损坏的地区

3.不需要的丢掉

4.将水萝卜对半割开，随后切割成一小块

5.腌渍的方式：先铺平一层箩卜

6.撒上一层白砂糖

7.再撒上一层薄盐

8.再码上一层箩卜

9.逐级撒撒上盐、白砂糖、又码上一层水萝卜

10.一直那样码，最终码完全部的箩卜

11.在盐和糖的双向功效下，箩卜迅速就出水了

12.拌和一下，放进适当的麻椒和2粒八角放上一晚，添加适量的芝麻油、自制辣椒油，就可以佐饭了