又来到春天吃黄菊花芽的情况下，这个时候的黄菊花芽嫩嫩，吃起來口味特别好，并且黄菊花芽的作法也许多，能够裹上小麦面粉煎炸，还可以蒸着吃。每一个人的口感不一样，自然选择学说的作法也会不一样，像一些担忧会长胖，讨厌油腻感的，便会挑选蒸着吃，那麼除开这种食用方法，黄菊花芽还有哪些好吃的做法呢？

最先将黄菊花芽清理干净，黄菊花芽很嫩，因此 清理的情况下一定要留意技巧，不必搓揉，最少要清理3遍才能够，假如确实不安心能够天赋加点食用纯碱清理。

第二步是把黄菊花芽焯一下。锅内加冷水，煮沸。把煮沸的开水浇在洗完的黄菊花芽上，立刻扔掉开水，用凉小水泡一下。要是留意千万别焯时间长，由于黄菊花芽很嫩，非常容易就烫的不新鮮了。

第三步把黄菊花芽里的水也挤干净，放盐和葱段搅拌均匀，略微待2分鐘，让咸味和葱段的香气渗入到黄菊花芽里。喜欢吃其他口感的还可以如今加辅材，例如黑胡椒粉或是生姜沫。

第四步就可以上锅蒸了，可是蒸以前也有一个小技巧，一定要在蒸黄菊花芽的容器上抹薄薄一层油，那样不容易黏锅，吃起來香气也大。留意一定不必给油过多。

上锅，一定要匀称的平铺平，不必铺的过厚，要不然蒸出去口味不太好。也有，一定要开水蒸，便是等水沸腾，再放入容器蒸黄菊花芽。沸腾以后，改为文火，看中時间，再蒸15分鐘就可以。

6热腾腾的黄菊花芽起锅拉，摆盘以后能够再撒点葱段装点，弄点芝麻油和黑芝麻粉味儿会变香。