这各式各样的鱼虾里边，青虾是日常生活较为普遍的一种，它是一种标准的淡水虾，基本上在全国性范畴内都是有这类虾，这类虾具备很高的经济价值，并且有普遍的饮食疗法功效，例如可以医治男士的肾虚阳痿，今日详细介绍的特色美食是卤青虾，纯正做法流程以下。

卤青虾的做法全集：

食物：青虾（小河虾）150g，小香葱1根，生姜2片，蒜3瓣，辣椒干1只

调味品：生抽2汤勺（30Ml），芝麻香油2汤勺（30Ml），黑胡椒粉1汤匙（5g），草原莜香酒1汤勺（15ml），白糖4汤匙（20g），油300ml（实耗20Ml）

作法

1、小香葱、生姜和蒜各自切割成末预留。辣椒干剁碎预留。青虾用流动性水清洗干净。

2、低火加温炒菜锅中的油至7成热，放进清洗的青虾炸至色调发红，须爪稍干，捞起来控干油脂，盛入盘里。

3、炒菜锅中倒进生抽、草原莜香酒、白糖、黑胡椒粉和干辣椒碎烧开，淋在炸过的青虾上，撒上小香葱末、老生姜沫和蒜泥。

4、另取一个干净炒菜锅，加温芝麻香油至8成热，淋在配有青虾的碗中，把小香葱末、老生姜沫和蒜泥进行爆香就可以上菜。

流程1

将活青虾清洗，剥去虾头，水流清洗，沥干加适当冷水和少量盐翻拌，侵泡约40分钟，用冷水洗干净预留

流程2

红萝卜削皮，辣椒去蒂和籽，各自洗干净，改刀割成片状；香莱、莴笋各自去根跟叶，洗干净，改刀割成段儿预留

流程3

虾皮、干鱿鱼用清小水泡软，随后上屉用灶火煮熟，取下沥净化水，待凉后，大鱿鱼切割成碎屑，虾皮每一个切割成两截

流程4

火锅加适当冷水煮沸，放进葱、姜煮5分鐘，再放进辣椒、红萝卜和香莱、莴笋段煮10分钟关火，起锅过虑掉汤内菜料，成白汤倒大汤盆中

流程5

放进虾皮和大鱿鱼末翻拌，再添加适量美极鲜酱油、生抽酱油、酱油、生抽酱油和玫瑰露酒调拌匀称，最终放进青虾，翻拌后，置放冰箱冷藏室内侵泡24钟头让虾充足进味，捞起来青虾，吃时取之就可以

营养成分作用

新鲜的青虾、青虾不但带有优质蛋白质，还含有营养元素镁，镁对心脏活动有关键的缓冲作用。