汕头坐落于在我国广东省沿海城市，因为在文化艺术、饮食搭配等层面与汕头市拥有许多类似的地区，因此 与汕头市一起，被称作广东潮汕。汕头地域不缺漂亮的自然美景和历史人文景色，自然，特色美食也是许多吃过的人都赞叹不已的。汕头美味的东西有很多，例如：腐乳饼、鸭母捻、笋粿、咸水粿、韭菜粿、猪脚圈、糕烧红薯山芋等，全是非常值得一试的。

腐乳饼用材独特多种多样，它以精面粉做成饼皮，饼馅有豆腐乳块、酒、白生猪肉、糖、大蒜等，调料一共在十四种以上。制做上也十分独特，加料要依次井然有序、分量恰当，烤焙也是有技巧。那样，饼皮才可以薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而绵软。与众不同的南乳、大蒜白酒的味道，香气浓厚，芬芳爽口，美味可口。现阶段，腐乳饼已再加好看的包裝，每一年均有出入口。

鸭母捻

汕头传统式名小吃，创新于清朝年间，类似北方地区的汤团，但汕头叫“鸭母捻”实际上是取它的样子像母鸭在水上漂蜉蝣荡的意思。鸭母捻传统式制做规定严苛，规定皮柔韧性，馅滑爽。鸭母捻有多种多样馅(绿豆、紅豆、芋泥等)，为有利于区别，不一样馅的鸭母捻都是有自身的标记，若有的样子圆、有的椭圆形，有的有小红点。还能够把“鸭母捻”捞干，洒上花生仁白芝麻碎，那样就变成另一种特色美食“鳳凰春”。“鸭母捻”、“鳳凰春”都能够在品牌旗舰店“胡荣泉”吃到，小商店常常是门可罗雀。

汕头地域出产春笋，并且非常清嫩，笋粿这类民俗特色小吃便是以春笋为关键原材料，添加生猪肉、平菇、虾米音乐，调进盐、鸡精、白胡椒粉、蒜末等，随后包再用稻米碾成的粉特别制作的粿皮中。煮熟就可以进餐，也可煮熟后再炸至双面金黄色，服用时蘸浙醋，十分健脾开胃。笋粿因关键原材料为春笋，因此 周期性较强，一般要在汕头出产春笋的五六月才吃获得。

咸水粿

咸水粿流传在汕头广为流传距今数百年的历史时间。它样子娇小玲珑，像只很厚小碟，很清洁的乳白色，正中间有一个凹下的地区，能够盛着加了辣酱、蒜末一起进行爆香过的潮州特产菜脯粒。冷冰冰粿再加热乎乎的菜脯，交错出非常的口味，粿滑嫩绵软，菜脯味清香咸香。卖方大多数是推着小轿车在街上卖，一块钱就会有十多个，是潮州小吃中较为便宜，却有很强活力的特色小吃。

韭菜粿

粿皮跟笋粿是一样的，仅仅里吐司面包的馅不一样，韭菜粿包的是苋菜和花生米。一样是用笼屉煮熟，再刷上一层热腾腾的香油，吃起來更为甘甜润化，也有浓浓苋菜香气。

一种煎炸的粿类小吃，香酥爽口，很受小朋友的钟爱。炸猪脚圈的专用工具很非常，需要一个特别制作的容器装原材料，炸出去才可以成两三厘米高的圆柱型，由于好像从猪脚上割下来的样子，因此 大家美名其曰“猪脚圈”。猪脚圈主要材料是粳米粉和木薯淀粉放水调为的粉浆，里边是山芋丁、大豆、生葱珠、五香粉等。

粿汁

粿汁是用粘米粉放到炒菜锅上煎熟烘干而成的，切割成三角形的一小块，放到开水中煮，简易地加入食盐、粘米粉浆即成。吃时必配葱珠朥，也有别的调料随意搭配，如炸花生米、卤豆腐干、卤鸡腿、卤菜和香肠等。

糕烧红薯山芋

“糕烧”最突显的特性便是香嫩粘稠，不应该有过多的水分。做的情况下先将红薯山芋(还可以是银杏果等)基本炸好或水焯，随后再倒进糖桨选用慢火煮。“头甜尾甜”是汕头宴席的一大特点，即第一道菜和最终一道菜全是甜品，意喻从头开始甜到尾的含意。因此 常常会在潮菜宴席的“头”或“尾”吃到“金砖银砖”，实际上也就是“糕烧”红薯山芋，意喻财源广进的含意。