大骨正中间全是会出现裂缝的，在裂缝中会出现许多的的骨髓，并且大骨中还带有很多的骨胶原蛋白，因此 很多人都喜爱用其开展熬汤，常常服食能够具有强身健体的作用，特别适合一些体质虚寒或是是术后的群体服用，煮大骨不是分时节的，可是一定要采用新鮮的骨骼，那麼煮大骨的作法有什么?

第一，煮大骨的作法有什么?　 锅中烧开水倒进骨骼汆烫至出現白沫子，取下过冷水清洗干净，将姜蒜削皮清洗，葱切条，生姜切成片后用花刀拍松，炒菜锅加点油微火，倒进糖迅速煸炒至糖溶化掉色， 沿锅边倒进水翻拌，将辅材中八角、茴香等料装进料包，将大骨摆在大铁锅中，倒进红豆糖水， 水再煮沸后去掉浮末和明油，将料包和姜蒜放进，放盐、生抽、黄豆酱后文火慢煮一个半小时，盛出趁热吃吧，非常解馋解饿，还能够用塑料吸管汲取骨髓吃。

第二，用花刀把骨骼敲响;2、用沸水炒一下，记牢骨骼要高比例朝下哦，不然骨髓都跑离开了;3、过虑出白汤，预留;4、用葱蒜爆锅，随后放进麻椒，八角茴香;5、香气出去后到入白汤，随后把骨骼高比例朝下的齐整放进;6、煮沸后，文火咕噜着，放进些盐，调好口;7、见到汤都发生变化乳白色，基本骨骼顿的差不多了(20分钟上下)，就可以捞起来放凉了;8、骨骼晾凉，在备上一杯大扎;9、开啃。

煮大骨的作法有什么?用花刀把骨骼敲响，由于骨骼熟透就难以断掉了。 用沸水炒一下，记牢骨骼要高比例朝下哦，不然骨髓都跑离开了，过虑出白汤，预留 。用葱蒜爆锅，随后放进花角，八角茴香，那样炸一下特香 。香气出去后到入白汤，随后把骨骼高比例朝下的齐整放进 ，煮沸后，文火咕噜着，放进些盐，调好口，如果有压力锅，那么就更强了，省火，省时。见到汤都发生变化乳白色，基本骨骼顿的差不多了(20分钟上下吧)，就可以捞起来放凉了 ，骨骼晾凉，在备上一杯大扎。