马铃薯，看上去一种并不值一提的食材，实际上能够制做许多不一样的特色美食。在我们的日常生活之中，我们最了解的便是炸薯条。自然，酸辣土豆丝也是很多人喜爱的菜式。马铃薯除开烹炒和煎炸，还能够蒸着吃。那麼大伙儿了解马铃薯蒸着吃的各种各样作法吗?蒸土豆尽管简易，可是也是有许多不一样的食用方法哦。

听说是侨民从东南亚地区一带引入的，关键在中国的东北地区、内蒙古、华北地区和云贵等气侯较凉的地域种植，如今在我国马铃薯种植总面积居全球第二位。马铃薯生产量高，营养丰富，对自然环境的适应能力较。马铃薯比稻米、小麦面粉具备大量的优势，能提供身体很多的能源，可称之为“十全十美的食材”。

由于土豆的营养成份十分全方位，营养结构也较有效，因此 ，马铃薯变成在我国老百姓的关键食材之一。绝大多数的人都了解马铃薯能够制成美味的家常小炒，可是大伙儿对马铃薯的了解还不够全方位，由于马铃薯还能够制成多种多样特色美食小吃，大伙儿在闲暇之余能够学着用马铃薯制成特色小吃，一品其美味可口。

一、凉拌土豆片

1、马铃薯清洗削皮

2、切片状

3、自来水侵泡除去表层的木薯淀粉

4、将油辣子，生抽，醋，白砂糖，味精，葱段，蒜末调成调味品汁

5、锅中加水，水开后放进土豆块煮3分鐘

6、煮好的土豆块捞起来过冷水

7、淋上涨好的调味品汁，撒上白芝麻

二、土豆鸡蛋饼

1、取个很大的碗，装小量冷水，马铃薯清洗削皮，立即刨入碗中。(那样可避免马铃薯掉色，假如马上实际操作，也可省去此步)

2、加入盐、五香粉、白胡椒粉翻拌。

3、磕入生鸡蛋搅拌均匀。

4、添加3炒勺小麦面粉翻拌。

5、最终添加葱段翻拌。

6、炒菜锅略微加热后刷上一层薄油，改中文火，放入少量土豆鸡蛋糊刮平底锅。(薄厚按自身喜爱而定)

7、大概2分鐘上下，饼底端已熟，摇晃锅，饼会离去底锅。

8、翻过来再次煎熟就可以。

三、土豆丝饼

1、土豆去皮刨丝

2、将生鸡蛋打进炒土豆丝中，

3、放小麦面粉，

4、适当的冷水，盐

5、起油锅，

6、放调配好的炒土豆丝料，

7、煎至双面金黄色。

四、紫薯泥

1、提前准备原材料

2、马铃薯无需削皮，切块状，丝瓜、红萝卜切片状。烧开水预留。

3、丝瓜和红萝卜片尽可能切薄一些，那样能够维持脆响的口味另外和紫薯泥优良黏合。

4、在开水里放适当盐，煮土豆块40Min或用筷子可随便透过，取下后削皮。

5、将削皮的土豆块放回锅内，最少火加温，用potatomasher反复挤压成型至细致丝滑。

6、接着放进无盐黄油再次挤压成型。

7、将紫薯泥取下放进拌和碗中，趁着热撒上圆葱碎(尽可能剁碎一些，更为非常容易进味)并充足拌和，拌和的中途添加适量美奶滋。

8、接着放进黄瓜切片和红萝卜片，再次拌和，最终放进鱼籽，迟缓拌和。

9、稍为制冷后另装一点鱼籽就可以享受。

1、全部调料先后切割成粉末，甜玉米撕下颗粒物。(干香菇要提早泡开好)

2、猪瘦肉先切成小丁随后剁碎肉沫，加入适当大喜大烤肉蘸料腌渍一会儿。

3、马铃薯清洗削皮，切割成块上锅煮熟。

4、煮熟的马铃薯放进碗中，趁着热添加15克无盐黄油，碾成紫薯泥。

5、锅中滚油，先放入圆葱末炒成脆香。

6、再放入腌渍好的猪瘦肉炒至掉色。

7、放入平菇末、红萝卜末、香肠末，煸炒一会儿。

8、放入甜玉米罐头，加入1茶勺的食用盐，炒过后起锅。

9、炒好的火锅配菜添加紫薯泥中翻拌。

10、先后用红梅花压模出红梅花状。(样子按自身喜爱而定)

11、锅子中添加适量大骨汤或冷水，放入一块大喜大金子咖喱酱。

12、中文火煮至咖喱酱溶化、浓绸就可以熄火。

13、在每一份盘里匀称淋上煮好的咖喱酱就可以。

14、服用时取出土豆花，调合着咖喱酱一起吃。

六、一品紫薯泥

1、将马铃薯清洗煮熟。

2、凉温后削皮，碾成泥。

3、紫薯泥里加鲜奶油、盐、黑胡椒。

4、搅拌均匀，鲜奶油一下子不必加过多，要不然紫薯泥很烂不太好做样子啦。

5、胡切萝卜滚刀块、苞米扁豆清洗控干水分。

6、锅内放适当植物油。

7、放入三丁煸炒一会儿。

8、加适当香油。

9、再加适度的水煮。

10、煮沸后，加水淀粉勾芡就可以。

11、水淀粉勾芡好的。

12、将调料汁淋在搞好样子的紫薯泥上。

七、土豆沙拉

1、煮土豆清洗马铃薯，煮到土豆皮刚开始掉下来才行。

2、提前准备丝瓜在切完的丝瓜内放进盐，腌10分钟上下。

3、提前准备蟹棒棒竖着用力撕掉几一部分后，再切割成一小块。

4、提前准备苞米把水果罐头苞米放入苕帚里排出来水份，沸水焯一下。

5、捣马铃薯将煮好的土豆剥皮，再倒成紫薯泥。

6、拌原材料将流程2-5的原材料添加色拉酱调料翻拌。

1、马铃薯一个。

2、将土豆去皮清洗。

3、切割成长条形。

4、放进水里预留。

5、将切完的土豆条放进开水中煮。

6、煮3分鐘。

7、捞起来控干水份放凉。

8、能用厨房纸吸走水分。

9、随后放进电冰箱中冷藏。(放电冰箱前一定要水分弄死，要不然会结小谤碴。)

10、冻硬后随吃随炸。锅中放进适当油，加温至6成热时放进冻好的炸薯条。

11、炸至橙黄色就可以捞起来控干油分。

12、吃的情况下撒少量盐，沾番茄沙司就可以。

讲过那么多种多样马铃薯制成特色小吃的方式，您是否早已食欲大开，要想亲身做个这种美味可口的特色小吃呢?

但是网编在这里要提醒您的是：马铃薯也是有不一样的购买方法的，不一样的烹调方法，挑选相对的种类，如果是用于烤制或是制做炸薯片的，能够挑选样子扁圆，表皮较为不光滑的马铃薯，这种马铃薯一般木薯淀粉成分较为高。假如想干煮肉的火锅配菜，水果沙拉或是煮高汤，要选择薄皮而光洁的，形状各异的马铃薯，这类马铃薯一般木薯淀粉成分低，而水份和糖份较高，在水中仍能成坨。

秋到冬天是马铃薯的出产时节，应选择样子丰腴，表层无伤疤，皱褶的为宜，切勿不能选择表皮呈翠绿色或发芽的土豆