地瓜面，也就是红薯面，是一种用地瓜制做的，十分火爆的面点。它的营养成分也较为高，含有身体需要的十多种营养元素，多吃有利身心健康。地瓜口味虽好，但制做起來却并不容易，这需要烹制者把握一定的方式和方法，才可以取得成功的作出这一道面。下边，就为大伙儿详解地瓜面做法大全及其营养成分作用。

一、酱汁的做法

1、用丝袜高跟鞋红萝卜蒜台葱青椒郫县豆瓣酱（成都郫县）盐调味品鸡精木薯淀粉；放肉炒10秒上下放红萝卜片加盐调味品，油爆放豆瓣电影，大约2分鐘放蒜台7分熟后放青椒30秒加水开水后木薯淀粉放水倒进烫里，烧开放鸡精。

2、用番茄西红柿葱大家长做的汁，也是最一般的。

3、用蒜汁蒜姜酱油醋盐鸡精水小磨油花生酱，葱姜和盐鸡精调味品捣碎，倒进水拌和溶化后倒进醋和少量生抽小磨油假如家里有炸好的花生仁能够和葱姜一起捣碎增加口感，等鲜面条起锅浇汁后放上准备好的花生酱就可以吃完。（这一料汁红薯面条最佳搭配）

二、地瓜面做法大全

第一步：把适当白面粉和红薯面各自合成面坯儿。和红薯面坯的情况下，要还记得加适当的食用纯碱，和出去的面坯要比白面粉坯稍软。红薯面坯的尺寸，依你爱吃红薯面的水平而定，一般要的红薯面坯要低于白面粉坯。

最关键红薯面要用热水烫，也就是说白了的烫面，假如大伙儿不愿用碱，可以用少量白面粉掺进来。

第二步：将合好的红薯面坯包到白面粉坯里，擀成片状，能用木薯淀粉做面条补，光洁而不粘。将擀好的面片叠起来，切割成你喜爱的总宽。

第三步：潮湿开后，入锅，鲜面条浮起来后下蔬菜，待再度沸起來，就可以起锅了。捞进碗里，再加调味品，就可以开吃完。

三、红薯面的营养成分作用

红薯面条用地瓜、小麦面粉制做的一道尽早。地瓜味儿柔美，含有碳水化合物化合物、膳食纤维素、胡罗卜素、维他命及其钾、镁、铜、硒、钙等10多种原素。