东瓜是大家的饮食搭配生活上十分普遍的一种食材，常常服用东瓜能够具有有利排尿的功效，并且东瓜是归属于清淡的菜，口味很好，而冬瓜的做法多种多样，如何做都十分的美味可口，可是东瓜最合适用于煲汤，用东瓜煲汤不但油而不腻，并且味儿也比较好，还可以做红烧冬瓜味儿也十分的美味可口。

冬瓜怎么做美味?

冬瓜丸子汤

原材料

饺子馅适当，东瓜1一小块，鸡蛋清1个，盐，米酒，香莱，生姜沫，生姜片，芝麻油

作法

1、东瓜削皮，切成片预留;

2、饺子馅加鸡蛋清、生姜沫、米酒、盐，拌和到肉很欢;

3、锅内加水烧开，放进生姜片，改文火，把肉沫搞成肉丸子状逐一放进锅中，待猪肉丸掉色发紧;

4、肉丸子所有挤好后改火灾将汤烧滚，放进东瓜煮5分鐘上下，加入盐，最终洒一把香莱，滴芝麻油就可以出锅。

营养成分

东瓜包含瓜瓤、瓤和籽，带有丰富多彩的的蛋白、碳水化合物化合物、维他命及其矿质元素等营养元素。不一样原产地的东瓜营养元素略微差别，以中国广东产东瓜为例子，每100 g鲜东瓜中带有蛋白0.3 g，碳水化合物化合物 1.8 g，膳食纤维素 0.9 g，钾 65 mg，钠 0.2 mg，磷 14 mg，镁 5 mg，铁 0.1 mg，维他命C 27 mg，维生素E 0.02 mg，维生素b2 0.01 mg，尼克酸 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。

研究表明，东瓜维他命中以抗坏血酸、尼克酸、维生素b2及尼克酸成分较高，具预防癌症实际效果的维生素b21，在冬瓜子中成分非常丰富多彩;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，在其中含钾量明显高过含钠量，属典型性的高钾低纳型蔬菜水果，对需进餐低钠盐食材的慢性肾脏病、高血压、水肿病人大有益处，在其中原素硒还具备防癌等多种多样作用;带有除谷氨酸外的8种身体必须氨基酸，磷酸和天冬氨酸成分较高，还带有鸟氨酸和Y-氨基丁酸及其少年儿童特需的组氨酸;东瓜没有人体脂肪，膳食纤维素高达0.8%，营养丰富并且合理配置，营养成分品质指数计算说明，东瓜为有益身体健康的高品质食材。

药用价值

东瓜味甘、寒性，有清热利湿、利湿、消肿的作用。东瓜含钠量较低，对动脉血管硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿澎涨等病症有优良的輔助医治功效。《随息居饮食谱》：“若孕妇常吃，泽胎宝宝毒，令儿没病。”东瓜也有解鱼毒等作用。东瓜中常含的丙醇二酸，能合理地抑止糖原转换为人体脂肪，加上东瓜自身没有人体脂肪，发热量不高，针对避免 身体长胖具备关键实际意义，能够协助型体健体。东瓜的種子和皮也可当药，东瓜肉及瓤有有利排尿、清热解毒、止咳化痰、止渴等作用。也可以医治水肿、痰喘、炎热、痔疮等症。东瓜如带皮熬汤喝，可做到消肿利尿，清热去火功效