甘蓝菜是一种营养元素成分非常丰富的蔬菜水果，现如今也愈来愈受大家的钟爱。甘蓝菜的食用方法是各种各样的，既能够与丝袜高跟鞋一起炒，还可以用于做甘蓝菜水饺，或是是烹制成香辣甘蓝菜。不一样的菜式，口感当然也是不一样的，那麼在作法上也就存有着一定的差别。下边，就为大伙儿详解甘蓝菜的这几类作法。

一、甘蓝菜炒肉丝

1．.把甘蓝菜清洗，切成片、丝。

2．肉能够切割成丝，还可以切割成小肉。

3．再备好相切姜片，大蒜。

4．随后锅中下油，待油烧开后，把蒜和姜随肉一起放锅中煸炒，在放进甘蓝菜，

5．添加调味品有生抽精，盐，鸡精，一点花椒粉。就可以了。

二、甘蓝菜饺

1、面糊原材料：小麦面粉500克，水250克。

作法：将小麦面粉与水搓成面糊放到一旁醒发。

2、内陷原材料：洋白菜2颗，红薯粉条，虾米皮，盐，味精，生抽酱油，香油，十三香，大骨汤，葱蒜沫，芝麻油，食用油。

内陷作法：先将洋白菜滚刀块撒上少量盐腌一会，挤到不必要的水份。放进全部的原材料扮均。

3、作法：将醒好的小麦面粉取下揉匀下剂，将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入包馅，收边封好。放进炒锅内火灾沸腾后在蒸8-10分钟便好啦。

三、香辣甘蓝菜

原材料：包心菜500克，胡萝卜1/2条，小青瓜2条，小辣椒2个，鲜姜1块，蒜头3粒，花椒粒1一茶匙

调味品：A：盐3一茶匙B：植物油3小勺C：芝麻油1一茶匙，糖、醋各6一茶匙、盐少量

制做：1、包心菜撒成块状：胡萝卜切细条；小青瓜切斜片；小辣椒切斜片；鲜姜切条；蒜头敲碎。2、将包心菜、胡萝卜、小青瓜加A料腌1小时后清洗盐份，再将水份挤干放深盆内，添加蒜头、朝天椒和姜片。3、锅烧热，加橄槛油进行爆香花椒粒后捞出，再将植物油、C料添加2中，约1-2小时后就可以服用。

四、凉拌甘蓝菜的做法

1.甘蓝菜一个。

2.清洗切细条。

3.加盐稍淹15分鐘。

4.准备好辣椒一块、蒜头四瓣、姜一小块。

5.辣椒、蒜头、姜切碎沫预留。

6.甘蓝菜攥干蔬菜汁。

7.起油锅炸香麻椒油，除去花椒粒。

8.将甘蓝菜放进海碗里，添加少量白砂糖趁油烧倒进菜里。

9.添加辣椒、蒜头、姜沫，加入少量味精。

10.喜爱吃辣椒的能够天赋加点油辣子。

11.好啦，能够吃完。