猪排骨就是指猪的身上的肋巴骨，猪排骨的营养成分丰富多彩，含有很多的蛋白，常常服用对人体很好，而猪排骨冷得时间长了便会有不新鮮的觉得，而冻猪排骨合适用于做清炖较为美味可口，能够将排骨解冻，随后开展调料腌渍后用于制做清炖，不但方式简易，并且味儿也很好，合适当代群体服用。

冻排骨怎么做美味?

主要材料

猪排骨500克

辅材

葱根1根 良姜2片

姜2片 蒜4瓣

八角茴香1块 八角茴香1朵

植物油1勺 盐1勺子

老冰糖35克 生抽1勺

米酒4-5勺 凉水适当

沸水适当

清炖排骨的做法流程

1、排骨解冻，冷水入锅，未盖盖子烧开。用冷水是以便将猪排骨中的鲜血尽可能煮出去， 未盖盖子是以便让臭味充足蒸发。

2、 沸腾后会渐渐地煮流血白沫，将血沫尽可能撇干净后，将猪排骨捞起来预留。

3、 老冰糖砸碎。

4、 锅中放一点点油，放进老冰糖，用文火糖色，火一定要小。

5、 文火渐渐地熬，等到糖的焦脆释放出去，色调也变为淡褐色。

6、 把焯焯水的猪排骨倒进和糖一起煸炒。

7、倒进少量生抽着色。

8、放进八角茴香、良姜、八角茴香。

9、生姜片、葱段、演过的蒜。

10、倒进小半碗米酒。

11、 倒进沸水未过猪排骨。

12、盖上盖子转文火炖40分钟。

13、料汁也有三分之一时加入盐，低火炒糖色。起锅盛盘。

冷冻冷冻肉与新鲜猪肉对比，在药理学上沒有是多少差别，仅仅冷冻肉在服用时需要开展解除冻结，解冻方法不善，会导致营养元素的损害。需要提示的是，冷冻肉反复解除冻结或冷藏会毁坏在其中的营养元素，造成肉中最颇具营养成分的细胞核液體等营养元素随水份一起外流。因此 ，要是恰当解除冻结和有效服用，冷冻肉的营养成分不比新鲜猪肉低。