红鳟鱼是归属于一种较为普遍的淡水鱼，红鳟鱼的肉质地鲜嫩，并且肉中无刺，较为有利于消化吸收，特别适合老人和婴儿服用，并且红鳟鱼在其中带有维他命及其多种多样含铁，常常服用能够补充人体所需要的物质，而红鳟鱼用于煲汤是比较好的作法，并且煲汤不但有利于消化吸收，并且较为美味美味可口。

红鳟鱼怎么做好吃?

清蒸的虹鳟鱼

原材料

虹鳟鱼，酒，盐，葱丝，姜片，莴笋，生抽，醋，麻椒油

作法

1、用酒，盐腌半小时。下边放入点葱丝，姜片，并垫上一个莴笋，让菜盘下边有点儿间隙，那样蒸气能够进到下边。鱼上边也放些姜蒜。

2、坐上锅，大火烧开后，再把鱼放入。一磅的鱼蒸了6分鐘，熄火，没动锅，再等8分鐘，这叫虚蒸。随后倒上生抽，醋，最终炸花椒油，倒在鱼上。

奶乳虹鳟鱼

原材料

无盐黄油1汤勺(15g)，红鳟鱼鱼柳5份(每一份约100g)，圆葱1个(剁碎)，小葱500g(对半切条)，马铃薯500g(切5mm圆片)，老母鸡汤300ml，鲜奶油4汤勺(60Ml)，玫瑰花茶1/3汤匙(2g)，盐1/2汤匙(3g)，黑胡椒粉1/3汤匙(2g)

作法

低火加温锅中的无盐黄油，待所有溶化后将圆葱碎和大葱丝放进锅中煸炒约2分鐘，炒成香气后再添加马铃薯圆片，再次煸炒2分鐘。

将老母鸡汤倒进锅中，火灾烧开后转文火慢煮20分钟，随后添加玫瑰花茶，加入鲜奶油，将马铃薯当心的拌匀称。

然后将红鳟鱼鱼柳添加锅中，用文火盖上再次慢煮约10分钟，最终加入盐和黑胡椒粉就可以。

吃红鳟鱼的益处

1、虹鳟鱼不抗一切环境污染,务必在清亮全透明的凉水中喂养,饲养商品干净环境卫生,肉味鲜浓,口味嫩活。

2、肉里无刺,有利于服用,宜老宜幼,便于消化吸收。

3、维他命D、含铁的成分远超别的食品。

4、高宽比不饱和脂肪非常是22炭6烯酸和20炭5烯酸成分十分高,前面一种具备助脑生长发育发展,活性大脑神经,减缓脑脆化的作用,后面一种具备软化血管,避免 动脉硬化,心肌梗塞和脑中风的作用。

5、鱼脑颇具含磷蛋白,可推动脑的生长发育。

6、鱼片含有蛋白,具备美容护肤和强壮骨筋的作用。

7、含铁是身体造血功能的务必物质,对维持人体内脏的一切正常生理作用具备关键功效。

8、虹鳟鱼卵,粒大如大豆,含有高宽比不饱和脂肪和卵蛋白质,是闻名世界的高端营养成分食品。