提到香肠我们不但会想起其美味可口，也有想起的便是很知名的金华火腿。香肠选用独特加工工艺腌渍，味儿非常非常美味，在生活起居中，香肠是用于装点的火锅配菜，作法也非常单一。香肠实际上用于炖也非常美味，接下来累给大伙儿详细介绍几类香肠的炖法，让我们在家里也可以吃到平常在酒店餐厅才可以用餐的特色美食。

香肠炖哪些的作法:

一、红油葱包心菜焖金华火腿糙米饭

原材料

红葱头，金华火腿，酒，米，油，包心菜，盐

作法

1、红葱头剁碎放入油里炸得金黄色隔渣池预留(我的有点儿过，可是也没那麼黑啦，照片有点儿失帧)，金华火腿切成片加花雕酒蒸10分钟。

2、黑米提早泡茶一晚，和高梁米混在一起洗干净(我都加了红米note)。

3、添加适量炸红葱头的油，翻拌。

4、添加一半红葱头碎和蒸熟的香肠，水的份量按自己做饭的量加，随后煮开白米饭。

5、包心菜切条，放盐炒海。

6、白米饭煮熟，电饭锅跳起以后，添加包心菜一起焖15分鐘，翻拌撒上少量红葱头就可以。

小技巧

自身感觉不足味得话加少量生抽或是鸡精粉和饭一起焖

二、金华火腿炒蒜苗

原材料

金华火腿 1块(约250克是),蒜 3瓣,朝天椒 1根,蒜黄 2根

作法

1、金华火腿切成片、蒜切成片、朝天椒修边、蒜黄修边预留。

2、取锅川烫金华火腿后捞出。

3、另取锅爆脆炸、朝天椒，放进做法2煸炒，再放进蒜黄及少量水略炒就可以。

三、香肠可颂面包

原材料

中筋粉200克.婴儿奶粉12克.白砂糖30克.酵母菌5克.盐3克.食用油20克.蛋黄40克.水55克.裹入无盐黄油85克.表层装饰设计：新号香肠10根.马苏里拉芝士碎.自制沙拉酱适当.小香葱少量

作法

1、先将面糊全部原材料放一起混和搓成光洁有延展性的面糊，挤扁装进保鲜袋冷藏30分钟。

2、将无盐黄油切成片放撒了高粉的案桌子擀成方形.再放冷藏室(30度的平均气温无盐黄油非常容易化)。

3、再将面糊取下擀成实方形.放进无盐黄油将面糊的四角折上来捏紧接着囗擀成正方形，开展第-次三折后放冰箱冷冻20分钟。

4、一共开展三次三折.毎次三折后必须冷藏20分钟后再擀开，最终擀成0.4cm厚的面片.切发展14cm宽5.5cm的长条状放溫暖潮湿处发醇2倍大。

5、最终刷鸡蛋液.手指头碰水在面糊正中间按出凹形槽.放入香肠撒奶油芝士.挤色拉酱再撒少量小香葱，放进加热好190度电烤箱.中高层20分钟就可以。

四、香肠寿司店

原材料

寿司帘，寿司紫菜，色拉酱，方腿，稻米，檽米，白米醋

作法

1、稻米和檽米依照占比3:1烧好白米饭，烧好后洒一点白米醋翻拌，晾凉备用(热的较为沾手切的情况下非常容易形变因此 凉后比较好);方腿切条备用。

2、寿司帘上面一片寿司紫菜，匀称布满晾凉的白米饭，四面要留一点间隙，白米饭不必铺太厚避免 卷的情况下白米饭会压进去。

3、在白米饭正中间放上一条方腿，方腿切得较为细得话能够多放几个。

4、趁机翻卷寿司帘，翻卷后固定不动一会再开启，切成片放盘，最终在寿司店表层涂上色拉酱。