提及鱼鳞，大伙儿好像对它并沒有什么感觉，由于在解决鱼类的情况下，鱼鳞通常全是丢掉的，没人惦记着鱼鳞還是可以吃的。实际上在山东省等地，炒鱼鳞原是较为受人喜爱的特色美食。并且鱼鳞看上去很一般，事实上它还确实包括了一些身体必不可少的营养成分。那麼，鱼鳞如何做最美味呢?

食物菜谱发热量：632(卡路里)

主要材料鱼鳞适当

方式/流程

1. 鱼鳞洗干净,把鱼鳞放盆里,加少量的白米醋和盐,用力渐渐地的拌和一下,再用冷水洗干净,沥干水份。

2. 添加小量的米酒腌渍，待米酒进味后，添加适量的干小麦面粉，拌匀称，让每一片鱼鳞都沾到小麦面粉。

3. 起油锅，将把鱼鳞放锅中里炸,炸到鱼鳞金黄色酥焦就可以了,此刻的鱼鳞全是卷起来的。

4. 趁着热按本人口感撒上香辣、白胡椒粉就可以。

常见问题

1、鱼鳞一定要多洗几回,加白米醋和盐,功效是把鱼鳞的粘液去。

2、把鱼鳞都沾到小麦面粉,一定要粘匀称,使鱼鳞一似片一片的,不可以让鱼鳞拧成一块。

3、假如量少，或是把握不太好熟度得话，就文火渐渐地炸好啦。

4、能够天赋加点新鮮朝天椒、红萝卜回锅再拌炒一下。

5、炸鱼鳞要趁热吃，冷没了味儿就差许多。

鳞是独特的健康保健食品，带有较多的卵鳞脂，有提高人的大脑记忆能力，缓延细胞衰老的功效。鱼鳞中带有多种多样不饱和脂肪，可降低胆固醇在血管壁的堆积，推动血液循环系统，具有防止高血压及心脏病的功效。鱼鳞中还带有丰富多彩的多种多样少量矿物，更是以钙、磷成分高，能防止小儿佝偻病及老年人骨松散与骨折鱼鳞中带有很多的胶原蛋白粉，具备非常好的美容护肤﹑美容养颜﹑延缓衰老的功效;鱼鳞胶原蛋白粉与别的胶原蛋白粉比，其蛋白易溶解，非常容易被消化吸收、消化吸收。