在日常生活中很多人都非常喜欢吃一些天然的的菌类，终究针对美味佳肴而言，菌类就归属于土特产了，并且菌类的味儿也是较为美味可口，可是在野外捡野生蘑菇的情况下一定要辨别好，哪一种是有毒的蘑菇，由于有毒的蘑菇吃完以后会让人产生人体中毒了的状况，情况严重乃至会造成 ，蘑菇这类菌类是长以内蒙古大草原上，那麼口蘑怎么做美味呢？

蘑菇伞盖表层黏滑色调峨嵋的可能是浸洗过的，伞盖早已进行菌膜裂开外露菌褶的是较为老的，菌类根的地区发褐掉色，一动把儿非常容易掉，那样的不新鮮不宜买。蘑菇的菌类把儿带土的表明不洗过，比较好存储。菌褶露出的会较为老口味不太好,最好是不必买。

蘑菇的详细介绍

蘑菇是生长发育在蒙古草原上的一种乳白色伞菌属野生蘑菇，一般生长发育在有羊骨头或牛粪的地区，味儿出现异常美味，因为蒙古口蘑土特产品之前都根据河北承德市输往国内，河北张家口是蒙古族货品的集中地，因此被称作“蘑菇”。因为生产量并不大，需要量大，因此使用价值价格昂贵，现阶段依然是我国市场上更为价格昂贵的一种菌类。

蘑菇（Tricholomagambosum）细菌门、担子菌纲、蘑菇科、蘑菇属。别名白蘑、白蘑菇等。子实体伞形，乳白色。菌盖宽5～17公分，半球型至平整，乳白色，光洁，前期边沿内卷。菌肉乳白色，厚。菌褶乳白色，较密，弯生不一长。菌柄粗大，乳白色，长3.5～7公分，粗1.5～4.6公分，内实，尖部稍彭大。担胞子没有颜色，光洁，椭圆型。秋冬季在草原上群生，常产生蘑菇圈。产自河北省、内蒙古自治区、黑龙江省、吉林省、辽宁省等地。由于这类菌类一般运往承德市生产加工，再远销国内，故名蘑菇。蘑菇是立即服用的珍贵细菌，关键种类有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，在其中以白蘑色、香、味最好。蘑菇用于清炖、清炖、熬汤均可，其味芳香、美味，历年来为席上珍馐。蘑菇菌肉肥大，质细具香味，味美味，营养成分高，是在我国北方地区大草原出产的“蘑菇”之最佳品，热销于世界各国销售市场。蘑菇属中有10多种多样全是味美丽的服用细菌。

蘑菇的作用与功效

1.增强免疫力

蘑菇可以避免 过氧化物危害机体，减少因缺硒造成的血压上升和血粘度提升，调整甲状腺囊肿的工作中，增强免疫力。

2.保护肝脏

蘑菇能抑制血细胞和肝脏中胆固醇升高，对肝脏具有优良的维护功效。它还带有多种多样抗病毒治疗成份，对病毒性肝炎有一定饮食疗法实际效果。

3.美容瘦身

蘑菇是一种不错的美容护肤食品。它含有的很多膳食纤维素，具备避免 便秘、推动身体排毒、预防肝癌及大肠癌的功效。并且蘑菇又归属于低脂食物，能够避免 长胖。

蘑菇的营养成分

蘑菇味儿出现异常美味，营养丰富。含较多的矿物钙、磷、钾、镁、钠、铁、锌、铜、锰和蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命等。

蘑菇的做菜方法

1.最美味鲜蘑，销售市场上面有泡在液體中的成袋蘑菇，服用前一定要多浸洗几次，以除掉一些化合物。

2.用蘑菇制做菜式时，不适合放鸡精或味精，以防损害原来的鲜香