不清楚大伙儿在日常生活中有没有吃过松茸菌这类蔬菜水果，实际上很多人也加松茸菌称做为松蘑，在日常生活中很多人都非常喜爱做松茸饭吃，由于松茸饭不但有营养成分，并且吃起來口味也特别好，是许多大人小孩老年人都较为合适吃的东西，可是有一些人却不容易做松茸饭，下边网编会给大伙儿详解松茸饭如何做较为美味？

每一个家中都是有自身的家常菜，对每一个家庭主要成员而言，那就是一份如何也舍弃不出的味儿，既吃不腻，也经久不衰。相对性菜的多种多样，饭却永恒不变，米是一样的米，不一样的家中做出去却含有不一样的烟火气，许多情况下，出外的漂泊异乡最为思念的，不过是自己厨房灶台上方出去的一碗饭罢了。

关键食物：松蘑(干)50克，稻米200克

调味品：生抽，1/2汤勺， 水，适当

作法二

生产原材料疫苗

（1）主要材料：松蘑(干)50克，稻米200克

（2）调味品

生抽，1/2汤勺， 水，适当， 植物油，少量，

生产流程疫苗

1.松茸菌提早一夜侵泡

2.稻米提早3、4钟头侵泡

3.稻米清洗干净滗掉不必要水份，放进电饭锅内胆，泡胀的松茸菌掰成小条放到米上

4.泡松茸菌的水引入电饭锅内胆，米和水的占比是1:11—1.2

5.在电饭锅内胆里滴少量植物油

6.将內胆放进电饭锅，挑选“做饭”程序流程

（4）做菜方法

1、用泡松茸菌的水来做饭变香，不必扔掉，留意留有底端有细沙的不必就可以了；

2、松茸菌用手斯更有感觉，也无需染上金属材料气；

3、挑选口味稍软糯的梗米，饭会较为香也是有嚼劲，更能结合松茸菌的香味；

4、滴少量植物油，使白米饭更亮变香，也是以便盈润松茸菌；

5、生抽用于调料，一般生抽酱油咸了，用日式风格的更鲜，但不必一开始放进，那般非常容易糊底；

6、白米饭烧好后，抖散除掉不必要水蒸气，白米饭会颗粒物明晰，拌入生抽后再隔热保温焖一会是以便让生抽的味儿进到，也避免 第一次焖的時间不足。

作法一

生产原材料疫苗：松茸菌 (3只)短梗米 (2杯)昆布 (3片（5x10cm上下）)鲣鱼片/木鱼花 (1杯)调味品淡口生抽 (适当)山泉水 (2又1/2杯)

生产流程疫苗：迅速将米充足清洗，直到洗米水清亮不混浊，侵泡最少30分钟

松茸饭

将松茸菌顶伞外皮土壤擦去，用刀轻刮菌柄除去外皮，切一小块，刚开始制做将昆布进到凉水中15分鐘，接着低火加温，直至略烧开有气泡出现时关火，撒进鲣鱼片并使其当然吸湿下移，静放5分鐘，应用细筛将大骨汤过虑备用，将米控干后倒进锅内，浇入2杯大骨汤，撒进松茸菌，淋生抽调料，搅拌均匀。低火加温，烧开后转到中文火，10分钟翻搅一次，5分鐘再翻搅一次，当锅内液位小于小米粒时翻搅一次接着转至最少火焖10分钟，最终翻搅一次，熄火再焖10分钟

另配搭烤松茸菌就可以享受

生产小技巧疫苗

* 短梗米口味粘糯（以东北地区米为例子），长梗米口味清弹（以泰国香米为例子），为配搭松茸菌结实的口味，应用短梗米会比较好。

* 洗米需要完全淘净，那样才可以作出看上去一粒一粒但口味又弹又粘的白米饭。因此洗米时候碰到营养成分、口味难两全的状况，清洗多了会损害营养元素和香味，清洗不够则无法作出好的口味，我的方式是：尽可能块。在短期内内数次清洗能够不错均衡营养成分与口味二者。

* 日式风格海鲜大骨汤（Dashi）的主要用途十分普遍，玉子烧、煮味、牛肉锅这些都能够采用，是非常好的纯天然鲜香素。

* 生抽、昆布、鲣鱼都带有盐份，烹调时留意咸度。

* 昆布先加冷浸水能够使其更强释放鲜香。

* 撒进鲣鱼片后不必搅拌，敏感的鲣鱼片会非常容易疏松起来，产生无法过虑的残片，使大骨汤混浊。

* 煮短梗米时，米和水的通用性占比是1:1.3（容积），由于我们事前侵泡过一段時间，因此用同样容积略多一点的水就恰好。