芒果是很多人都较为钟爱的新鲜水果，香醇的芒果香气，再加细嫩的瓜瓤，非常美味。许多钟爱吃甜品的人，便会用芒果和酸牛奶及其糯米小丸子配搭制成多芒小丸子，这一甜点也是广式十分經典的甜点之一，较为备受大伙儿的钟爱，做法也非常简单，一般二十到三十分钟就能搞好。那麼详尽的做法是什么呢？

作法一

主要材料：中小型芒果2个、冷冻小圆子一小包、白砂糖半烧杯、水半烧杯

做法：

1、锅中烧开，把冷冻小圆子装进去，用汤勺拌和下避免黏锅，中文火煮至小圆子浮上来就可以。

2、把小圆子捞出，放进凉开水中备用。

3、取一杯白砂糖和一杯水，放进锅中煮到白砂糖所有溶化，红豆糖水放凉预留。

4、芒果去皮切成丁。

5、留一部分样子漂亮的芒果丁预留，此外的芒果丁倒进搅拌器中，把放凉的红豆糖水一起倒进，拌和成芒果泥。

6、把芒果泥倒装备在器皿中，撒上芒果粒，再把煮好的小圆子捞起来控干放到上边就可以。

“多芒小丸子是广式經典甜点的意味着之一，在许留山、满记那样的甜点铺，进门处必吃的，除开芒果雪媚娘估算便是多芒小丸子了，这也是许多老广州人，很有剧情的一道甜点。做起來并并不是很繁杂，但拥有传统式甜品全部的特点。”

作法二

用材

芒果300克

酸牛奶75克

香糯小圆子70克

薄荷草1片

1.提前准备台农芒果一个

2.将芒果削皮削皮切割成两块，随后切成小丁

3.取一半芒果丁添加多功能料理机中，倒进75克原味酸奶

4.搅弄成芒果糊

5.火锅灌水烧开，放入小汤圆煮开

6.将煮好的小汤圆捞起来，过凉白开水清洗预留

7.取一正方形碗，将另一半芒果丁放置碗中，斜坡留有一半部位

8.将芒果糊倒进另一半部位中，随后放入煮好的小汤圆，最终装饰设计上薄荷草就可以

做菜方法

1、广式多芒小丸子的围棋定式，一般便是方碗，斜坡一半是芒果丁，另一半是芒果泥加樱桃小丸子，芒果丁就不多说了，一直个切片罢了，但是芒果泥每家有每家的作法和爱好，有纯用芒果搅弄成泥的，也是有芒果 牛乳、芒果 鲜奶油、芒果 纯蜂蜜等各种各样作法，我本人较为喜欢的是芒果 酸牛奶，加牛乳太淡，加鲜奶油很腻，加纯蜂蜜很甜，纯芒果又太简单，添加酸牛奶我认为恰好，恰好用酸牛奶的酸和甜来中合芒果微带酸酸的的口味，突显芒果自身的香甜，是最极佳的配搭；

2、芒果和酸牛奶假如用冷冻过的，口味更酷爽更合适夏季哦！ [1]

作法三

用材

粘米粉150克

芒果1个

调味品

水100克

牛乳1盒

1.提前准备原材料：水磨糯米粉150克、温水100克、大芒果1个、牛乳1盒

2.粘米粉渐渐地倒进较为烫的温开水，边倒边拌和，再搓成光洁绵软的面糊(水流量自主调整，搓成柔顺细腻不沾手的面糊就可以，一定要温开水揉面)

3.面糊揉成匀称的条形，用刀割成小剂子(橱柜台面要撒粉防粘)

4.小剂子揉成樱桃小丸子(多撒些粉避免粘在一起)

5.锅内水烧开，放入樱桃小丸子，煮至浮上来

6.樱桃小丸子反复用冷水清洗后，倒进事前准备好的冰的凉白开水里预留(自来水冲去樱桃小丸子表层的木薯淀粉才更Q，用冰小水泡过也会更Q)

7.芒果一部分切一小块

8.剩余的加牛乳弄成糊(芒果和牛乳的占比为1：1上下，无需此外另糖芒果和牛乳事前都冷冻下，吃起來更酷爽，牛乳可换为鲜奶油或椰子汁)

9.碗内先倒进芒果牛乳糊，再添加芒果丁和樱桃小丸子就可以 [2]

作法四

用材

粘米粉30克

芒果2个

冬瓜一个半

调味品

水适当

牛乳1盒

冰激凌1盒

樱桃小丸子的原材料:冬瓜1个、粘米粉30克、水适当

多芒小丸子的原材料:芒果1—2个(依据尺寸挑选)、冰激凌1盒、牛乳1盒、樱桃小丸子适当

一、小丸子的做法：

1.冬瓜削皮去籽，清洗后切割成一小块上锅煮熟，随后碾成南瓜泥

2.南瓜泥中添加适量粘米粉，南瓜泥和粘米粉的占比约为1：2。随后揉结团，如沾手可适度加上粘米粉

3.再加入适量粘米粉，用温开水合成不沾手的面糊

4.各自搓成2个光洁的面糊，一个用于制做冬瓜樱桃小丸子，一个用于制做纯糯米小丸子

5.加入适量面糊，各自搓成直径为1公分的环形

6.将锅中冷烧开，加入适量樱桃小丸子放进锅中煮至飘浮起來，熄火后捞起来放进凉水中，提升Q弹口味的另外避免黏连。其他樱桃小丸子放进冰箱冷冻，可下一次服用

7.准备好食物，樱桃小丸子提早煮开放凉

8.将芒果清洗，沿核的一边切下，在瓜瓤部切割成十字刀并往上翻转，沿底端所有切下，切割成芒果块。切割成芒果块后，一部分用于制做芒果泥，一部分作为瓜瓤装饰设计

9.取下搅拌装置，放进适当芒果肉、2炒勺冰激凌，再倒进适当牛乳稀释液调料，拌和成匀称的芒果泥

10.将芒果泥倒进杯里，放进适当芒果肉和樱桃小丸子就可以。放进冷藏室口感更强