牛杂汤含有蛋白，牛杂汤的营养成分非常丰富。牛杂汤吃起來较为非常容易消化吸收，牛杂汤含有优质蛋白质，铁制，维他命等微量元素，牛杂汤能够祛毒，但牛杂汤不可以跟石螺一块吃，以防造成 腹胀，牛杂汤也不可以跟板栗一块吃，以防造成呕吐，牛杂汤的作法非常简单，牛杂汤简单做法是如何的？接下去我们看来一下吧。

一.牛杂汤简单做法是如何的？

食物

牛结肠一斤，牛肺一斤，毛肚二斤，麻椒，八角茴香，良姜，八角茴香，砂仁，丁香花，白蔻，辣椒干，孜然粉，每种5克，麻椒孜然粉一小把，老冰糖，生抽酱油，酱油，米酒，叉烧酱，金兰脂膏，每种3勺，葱蒜，圆葱随便就行，萝卜随便就行，煮蛋随便就行。

作法流程

1.肺肚肠清水火灾煮30分钟捞起来斩大物件。

2.刚刚煮牛杂汤的汤如果是乳白色的可以不扔，存着做杂碎汤。

3.用沙布把全部香辛料包好，细麻绳系结。

4.另起一锅倒进牛杂汤香辛料包葱蒜圆葱也有各种各样调味品火灾烧开后炖一个半小时（箩卜一定单煮煮蛋等熄火后放进锅中泡留宿第二天便是茶叶蛋）。

5.煮好装碗时牛杂汤箩卜裁成一口尺寸，撒香莱，浇料汁。

小提示

箩卜一定单煮要不容易摧毁一锅牛杂汤。

二.不适合同食

1、牛杂汤 石螺：可能会造成腹胀。

牛杂汤和石螺同食不容易消化吸收，可能会造成 腹胀。

2、牛杂汤 板栗：可能会造成呕吐。

牛杂汤和板栗同食，可能会造成呕吐。

三.适合和忌讳

适合：病后虚羸、气血两虚病人。牛杂汤蛋白较高，营养丰富，且非常容易被肠胃消化吸收，适合病后虚羸、气血两虚病人。

忌讳：脾胃虚弱、心血管疾病病人。脾胃虚弱病患应戒食牛杂汤。服山参及滋补药品期内禁吃牛杂汤。牛杂汤胆固醇成分高，身患心血管疾病的人不必服用。